這道料理加了朋友剛送我的紅酒，再加上年菜不可少的淬釀醬油露，有酒香、醬香，把肋排的美味整個提升到最高點。 
滿屋的香味，家人頻頻接著來瞧瞧是什麼好料理，那麼得香，光看、和聞就能引人食慾。我有偷吃一塊。就是這個美味，年菜就靠它加分了！開心！開心！

麻將？在年節裡常看到它，尤其是春節；親朋好友聚在一塊，來上幾圈聯繫感情。如果麻將上餐桌，一定吸引大家的目光，個個筷子蠢蠢欲動，想嚐嚐這特別的麻將料理。 
鍋塌豆腐，美味的豆腐料理；今天我用百頁豆腐，因為百頁豆腐比較好操作，形狀容易保持住，吸收醬汁強。榖盛壽喜燒來燒豆腐，整個豆腐把美味醬汁吸得飽飽，有肉香、豆腐香，加榖盛壽喜燒就不用加糖的部份，滿屋醬香四溢。 
今年來個特別的鍋塌豆腐麻將，麻將上餐桌囉！

繼上一篇的豐年有餘啄，我用了五穀雜糧米糕，做了這一道紅酒燒醬烤鵪鶉；沒有米糕的朋友，可以用時蔬或菇類來代替；香草植物適量即可，不要過多。 
紅酒+穀盛「壽喜燒」，特製烤醬。小小的鵪鶉用了特製的烤醬，烤色很美，有入味。特製烤醬把鵪鶉肉的鮮美味提出來。 
搭配養生米糕，又有田園風味。 
過年雞肉改為鵪鶉肉，也是不錯的選擇；而且小小隻的比較好烤。祝闔家歡！

春節期間大魚大肉的，如果使用五穀雜糧米，來製作米糕，是個不錯的選擇。 
隨著科技的進步，食物越來越精緻，可是相對的，一些慢性疾病也跟著流行；台灣新的米食文化，是鼓勵多吃糙米、胚芽米、全麥麵包等五穀雜糧類。
年節期間，油飯、米糕的食材改為五穀雜糧米，健康吃，再與健康走向的穀盛「壽喜燒」一起搭配。就是要讓家人吃得健康、又美味。 
料理創作，小鴨啄米，今年大豐收，豐盛到有剩餘。祝福朋友們：豐年有餘啄！

在客家封菜裡，常看到的就是高麗菜封、苦瓜封、冬瓜封、大白菜封、還有大黃瓜封......。今天我用了四種時蔬來做封菜，可說是大四喜呀！ 

天氣寒冷，來一道暖暖的滷味鍋，食材可以多樣，想吃什麼就滷下去。 

這是我姐姐自己做的福菜。 
已經存放5-6年了。 
去年102年才開封拿來做料理。總共可以料理4-5次。 
福菜放那麼多年了，還綠綠的。 
又脆又香醇。 
每一次料理都是一餐就吃完，就知它的好吃，美味。姐姐醃的福菜，一極棒呢！

烤臭豆腐&茄汁泡菜

相信很多朋友們逛夜市的時候，常常被美味食物給吸引住；臺灣小吃臭豆腐，更是大家的最愛。 
臭豆腐除了油炸吃法，還有烤的方式，喜歡吃的朋友，從遠處就聞香而來。今天我以可果美番茄鍋高湯做醬汁。可果美番茄鍋高湯：共享的美味；健康的蔬菜；甘醇的祕方。 
醬汁不用辛苦的調配，使用可果美蕃茄鍋高湯，方便簡單料理。可果美蕃茄鍋高湯好濃郁呀！臭豆腐和茄汁泡菜完美組合。

現在正當盛產高麗菜；新鮮的高麗菜，做了千層。一層層的菜捲，再加上鮮甜的可果美蕃茄鍋高湯，你濃我濃的，簡直是人間美味。 
鮮甜的可果美蕃茄鍋高湯，把千層高麗菜，襯衫出更美味可口。因為蒸的過程高麗菜會釋放本身的水份及甜份，所以無須加水稀釋可果美蕃茄鍋高湯。最後將湯汁淋上千層高麗菜，或是沾上湯汁一起食用，美味到最高點。 
天冷來上一道"茄汁千層高麗菜花"，增加和樂氣氛，也溫暖全家人的胃。

今天的咖哩餐點很不一樣，有異國風味。 
牛頭牌咖哩塊真是方便，只要融化加入食材裡就能變出很多不同風味的料理。 
這道料理我加了一些自己種的香草植物，簡簡單單的料理方式，更能襯托出食材的美味；咖哩和洋蔥、香草的搭配，無懈可擊。今天來個異國風味的香草咖哩烤洋蔥。

炸出豬油要來做好料囉！ 
製作油蔥酥是第一選擇。 
炸出來的油蔥酥特別香。 
拌菜、拌飯、拌麵、拌湯圓......都合宜。 
還可以做糕點：蘿蔔糕、芋頭糕、鹹甜蛋糕.........。

買了五花肉要來做料理，可是底下一層厚厚的油皮，怎麼辦？ 
嗯！把整個食材充分的利用，看我如何變出一連串的美味料理。 
首先炸出豬油來；豬皮川燙熟軟，沾醬汁。五花肉拿來料理其他菜。待續......

我堂哥家自己種的節瓜，脆鮮甜，長得又大。 
加蒜頭拌炒就很美味囉！今天來個不一樣的；做了些許變化，讓料理更有意思。好玩、好吃。

一般來說，五穀是「稻、黍、稷、麥、菽」，其實它們都是常見的穀食；吃白米飯，米胚芽利用率幾近零，隨著科技的進步，食物越來越精緻，可是相對的，一些慢性疾病也跟著流行；台灣新的米食文化，是鼓勵多吃糙米、胚芽米、全麥麵包等五穀雜糧類。

咖哩風雞腿[牛頭牌咖哩塊]

由於文章相片容量的限制

我無法再多po相片

高梁水晶豬皮凍

食材:

蔬食、豆腐培根捲

健康好理由，為你我的健康把關。一個好的橄欖油，無須過度烹調就很美味囉！ 
簡單的培根捲，能表現營養均衡，健康美味。吃得出時蔬的鮮、豆腐的嫩、培根的肉馨香；更重要的是能與橄欖油相溶合搭配。橄欖油的清香顯現出來。

這道料理呈現原汁、原味、原色。沒有不必要的調味料，那麼得單純、簡單；回歸大自然的料理方式。橄欖油的清香自然味、自然色，豬肉不特別調配其他調味料，吃得出肉的自然馨香，濃濃的番茄原汁原味；整個組合，讓人回味再三。 
橄欖油中溫煎肉，把橄欖油與肉結合在一起。用橄欖油炒番茄，好搭，把番茄的香氣及茄紅素炒出來。營養健康一極棒。

食材：

燒中翅

與各位聊聊燒肉；當在燒肉的時候，往往肉的本身油脂會慢慢的釋放出來，不知不覺就越來越多油；通常我在燒雞肉、豬肉的時候，如果有發現肉的油脂，我會用冷鍋來小火上蓋燜肉，把肉的油先釋放一些出來，兩面的表面金黃，直接加調味料燜煮入味。這樣就不會吃到多餘的油。比較健康。