lumame的部落格

天氣寒冷，來一道暖暖的滷味鍋，食材可以多樣，想吃什麼就滷下去。 

在夜市常看到有滷味攤，而滷味攤的食材多到讓人數不清。今天我用了【榖盛壽喜燒】的醬汁來滷；鹹甜的醬汁，蔬菜、丸子吸收滷汁，美味融合在一起，極度的美味享受。自己做的菠菜手作麵，Q彈有勁，下去滷，一口順溜，溫和的味道在嘴裡，感覺好滿足。 
這正是一家團聚的好味道、好料理。

食材

• 榖盛壽喜燒3瓶蓋
• 百頁豆腐適量
• 玉米1根
• 丸子(數種)適量
• 手打麵(或冬粉、拉麵、科學麵)1人份
• 時蔬(高麗菜、紅蘿蔔...)適量
• 香菇(金針菇...)適量

作法:

1.紅蘿蔔用模型壓花。 榖盛壽喜燒：簡單做，健康吃。

2.時蔬清洗乾淨；花椰菜去粗纖維，分成一口大小。百頁豆腐切塊。新鮮香菇切十字花，不切斷。金針菇去掉粗根。玉米切塊。高麗菜切大片。山茼萵去粗梗。

3.砂鍋裝半鍋水，加入壽喜燒3瓶蓋，拌均勻，煮滾。

4.愛吃的食材，依續下鍋煮。 手打麵要事先水煮熟。

5.冬天就是要咕嚕咕嚕的熱熱吃，溫暖全家人的胃。 調理簡單，一家團聚的好味道。