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一般來說，五穀是「稻、黍、稷、麥、菽」，其實它們都是常見的穀食；吃白米飯，米胚芽利用率幾近零，隨著科技的進步，食物越來越精緻，可是相對的，一些慢性疾病也跟著流行；台灣新的米食文化，是鼓勵多吃糙米、胚芽米、全麥麵包等五穀雜糧類。
食材
作法：
1.五穀雜糧1杯，洗乾淨。泡水一晚。
2.再水洗乾淨。加1.5杯水，外鍋2杯冷開水，電鍋煮熟。
3.煮熟的五穀雜糧放涼。 放調理機或果汁機，加適量的冷開水(冷開水依個人喜好的濃淡斟酌量)，一起攪打。想喝熱熱的，微波爐或電鍋加熱一下即可。想喝甜或鹹的，自己調。我習慣原味。
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