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燒中翅
與各位聊聊燒肉；當在燒肉的時候，往往肉的本身油脂會慢慢的釋放出來，不知不覺就越來越多油；通常我在燒雞肉、豬肉的時候，如果有發現肉的油脂，我會用冷鍋來小火上蓋燜肉，把肉的油先釋放一些出來，兩面的表面金黃，直接加調味料燜煮入味。這樣就不會吃到多餘的油。比較健康。
食材:
作法:
1.冷鍋放中翅，小火上蓋燜至表面金黃，翻面繼續上蓋燜至另一面也金黃色。
2.加和風醬油露、水適量，拌勻；燜煮至湯汁收。
3.盤裡鋪上羅美。
4.中翅擺生菜中，灑上熟芝麻。 中翅搭配生菜一起食用，美味更上一級。
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