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今天的咖哩餐點很不一樣，有異國風味。 
牛頭牌咖哩塊真是方便，只要融化加入食材裡就能變出很多不同風味的料理。 
這道料理我加了一些自己種的香草植物，簡簡單單的料理方式，更能襯托出食材的美味；咖哩和洋蔥、香草的搭配，無懈可擊。今天來個異國風味的香草咖哩烤洋蔥。

食材

• 牛頭牌咖哩塊2塊
• 洋蔥(不要太大)1個
• 各類香草植物少許
• 杏鮑菇2朵

作法:

1.準備食材：今天我準備了紫色洋蔥，不要太大顆，越大顆烤越久的時間。

2.洋蔥橫切段但是不切斷，保留1-2公分不切斷。洋蔥與杏鮑菇烤箱190度，烤15分鐘。

3.趁空檔準備醬料。 香草植物有:迷迭香、芳香菊、馬鞭草、茉莉薄荷和百里香。都是自己種的。

4.牛頭牌咖哩塊加2大匙熱開水拌勻。再加入作法5的香草植物(剪細)拌勻。成為香草咖哩醬。

5.洋蔥與杏鮑菇烤了15分後，杏鮑菇可盛盤。 洋蔥的每一段距都略撐開，加入香草咖哩醬。 繼續烤箱190度烤30分鐘。時間到不要馬上打開烤箱，續燜5分鐘。依洋蔥的大小斟酌烤的時間。

6.擺盤淋上適量的橄欖油，少許香草。