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今天製作的是要給2歲的小娃吃，所以使用雞胸肉，並且肉切得比較小丁狀。洋蔥先炒香、炒軟，雞肉無須煮太久很快就熟了，加了滑嫩的雞蛋。切記勿用大火煮也不要煮太久，才不會把肉和蛋煮的過老、過熟唷！洋蔥的甘甜把雞肉和雞蛋提鮮了。真美味！

好多聖誕節應景的造型餅乾，很有過節的氣氛！ 
這次親子廚房讓孩子自己壓模做餅乾、捏麵糰做造型餅乾、彩繪立體聖誕樹。可說是有玩、又可以吃餅乾！親子廚房歡樂料理一極棒！

真食材，材料的選擇，沒有人工色素採用天然食材當顏料及沒有添加膨鬆劑……是食材非食品的餅乾。低糖、低鹽、低油脂的作法。更是可以親子一起製作的手握餅乾。

這是一道很常見的火腿蛋炒飯，經過巧妙的稍微變化，變得很繽紛漂亮。不是只是好看，還要好吃。祕訣在於無須用隔夜飯就能做出膨鬆粒粒分明的炒飯；當然原則上也不能用過於濕黏的白飯。用美奶滋代替食用油，好吃不油膩，還帶點甜甜的味道。炒起來的飯能夠膨鬆好吃。 
再加以用漂亮的蝶豆花的藍、薑黃的黃、蛋白的白、紫色高麗菜的紫、荷蘭芹的綠、火腿和紅蘿蔔的紅。天然的食材創造出色彩繽紛的炒飯，增加食慾。驚豔呀！

小懂12歲生日蛋糕~

小昕9歲生日蛋糕~

南瓜、玉米、洋蔥是營養健康蔬菜，做成濃湯更是美味極了！ 
這道湯品是小寶貝點的菜單，今天用白色的水果玉米，加上牛奶、奶油，還有滿滿的蔬菜，濃湯濃得好，濃得妙，濃得頂瓜瓜。大人、小孩都喜愛！

元宵節來點不一樣的湯圓，把糯米糰塞入紅棗裡蒸熟，加糖水及桂花釀，好美的幸福滋味！ 
這是上海甜點心，紅棗的自然甘甜、糯米的Q軟滋味、充滿香氣的桂花釀，完成這道很特別的甜點。

生日蛋糕利用了棉花糖來製作翻糖，快速又簡單！ 
想做什麼造型都很OK喔！ 
寶貝的10歲生日蛋糕，做了10朵玫瑰花。 
祝福妳，向美麗人生前進！

雖然手打麵和手工餃皮常做，完全用手感及眼睛測目食材的量；卻是很少仔細的做記錄！ 
手作的麵食因為用新鮮的食材來做，食材是新鮮蔬果類，有固體狀+液體，品種及氣候的不同。即使同品種也不盡相同，作者給的份量是參考用，可以知道大約的量。實際操作還得自行調整量的比例。 
今天是做給小小人兒吃的一口餃子，看他吃得滿足，心裡很有成就感！

我特愛做南瓜沙拉，這回的南瓜沙拉我用了CLASSICO四種起士白醬來代替美奶滋，熱量比較低，含奶香味，多了營養，少了油脂的一份輕食健康料理。 
製作南瓜沙拉，最重要的是南瓜本身水份要少且鬆軟。適合做沙拉的南瓜品種是栗子南瓜。今天的南瓜如果是一般的品種，水份過多怎麼辦？有補救的方式，就是加了馬鈴薯一起混合，或是加了雞蛋；南瓜用烤的或微波爐煮熟的方式亦可。比較鬆軟，不會水水的。 
搭配麵包來吃是我的最愛！

有了白醬要料理意式炸米糰就簡單多了！ 
把現有的白醬加入米飯裡，若喜歡濕潤一點的，白醬可以再多加一些。塞入一些起士在裡面，讓人有爆漿的驚奇感！搭配簡單的濃湯，白醬加些黑胡椒粒+蛤蜊+適量鹽，更是濃郁有佳！ 
炸米糰外酥脆，內軟香；一口炸米糰搭配一口濃湯，好酥脆，濃得剛剛好，好有層次的口感與味覺！

最簡單的美味，最懶人料理就在這裡喔！ 
直接把蕃茄醬加入蛋液裡，無須再加任何調味料！ 
簡單易做、食材少易取得，能夠快速又美味的準備餐點，是料理人最懶人的作法。 
今天裡面還加了一些起士片，也增添濃濃的香味。型煎得不漂亮，沒關係，用廚紙巾來整型，美美的上桌。直接吃或沾一點點的醬料也行。

料理可以很隨性，以家裡現有食材來料理，對味，對家人的胃就是好料理！沒有百里香，可用香菜、芹菜。沒有雞肉，可用豬絞肉。 
工作忙碌之餘，下了班急需煮菜，又怕料理營養不夠；這一道懶人料理，食材易取、料理簡單、縮短時間快速上菜！ 
有肉、蔬菜、番茄營養滿分！好喝又下飯，增加食慾！小小朋友更愛，一口接一口，自己吃完飯。該說聲謝謝招待！哈！太有成就感了！ 
天冷來碗暖呼呼的熱濃湯，濃得剛剛好，溫暖冬天的胃！讚啦！