為了準備蛋糕，讓蛋糕的味道更豐富，做了草莓果醬。又因為覺得草莓的味道不夠酸濃，覺得顏色也不夠鮮艷。特別多加了櫻桃來搭配。顏色鮮豔奪目，味道一極棒！這次果醬有顆粒感。

為了準備蛋糕，讓蛋糕的味道更豐富，做了草莓果醬。又因為覺得草莓的味道不夠酸濃，覺得顏色也不夠鮮艷。特別多加了洛神花蜜餞來搭配。顏色鮮豔奪目，味道一極棒！

最近的酪梨開始盛產。洋芋片佐酪梨沙拉醬很搭配。天氣那麼熱，來個酪梨沙拉，冰冰涼涼的，營養又美味！

繼上回的小魚豆乾醬，我拿來這樣料理。與臭豆腐一起清蒸，清爽中又不失小魚豆乾醬的醬香；與臭豆腐真是絕配，衝突中又不失調和，美味妙不可言。 

一直以來都很喜歡沙茶口味的料理，炒螃蟹，這種海鮮蝦殼類也會加上沙茶來料理。小吃中的沙茶魷魚羹、沙茶羊肉羹，更不會錯過品嚐。 
這次試用了牛頭牌沙茶炸醬，不添加防腐劑，不添加人工味素，讓料理美味升級。今天的餐點是我最愛的羊肉，加了牛頭牌沙茶炸醬，充滿著臺灣小吃的滋味；有些人不喜歡羊的腥味，加了牛頭牌沙茶炸醬，不但能壓過羊肉的腥味，並且能將羊肉的馨甜味提出來。朋友們可以試試，這臺灣家鄉的美味，超讚的啦！

天氣熱沒味口，怎麼辦？來個下飯的辣味料理，是不錯的選擇。 
剝皮辣椒雞，辣得美味，辣得過癮。不知不覺就扒了好幾口飯呢！

炎炎夏日，來個冰冰涼涼的退火養生甜湯，最適合不過了。好愛呢！ 
不是所有蘆薈都可以食用。如果沒把握你家的蘆薈可不可以吃，請到青草店買蘆薈來料理。跟老闆說，你要煮來吃的那種蘆薈。

黃金玉米粉是黃金玉米磨成粉狀。金黃亮麗的色澤，非常引人、吸睛。 
博客慕尼黑原味火腿，運用多階段低溫攪拌製程，輔以漸進式升溫加熱鎖住美味，呈現鮮嫩Q彈口感。 
用奶油炒過的洋蔥非常香甜。 
這些食材的融合搭配，成一道很有深度的湯品。香醇的玉米濃湯來一碗，幸福的滋味全寫在臉上。

天氣燜熱，來個清涼的涼拌菜，是個不錯的選擇。
親戚給了一推小黃瓜，自家種的，新鮮又美味。做涼拌再適合不過了！冰冰涼涼，爽脆無比。

食材

• 小黃瓜4條

炒飯是極常見的速食料理。今天的炒飯有著不一樣的內容，讓我們來一探究竟。 
採用彩色米煮成的米飯，不一樣的色彩米來搭配。大人小孩都愛的美奶滋，代替油來料理，有著鹹甜的滋味。加上鮮嫩Q彈口感的博客火腿加持。還有料理人滿滿的愛心。原來幸福也可以這麼簡單呀！

平燒是日式料理方式，用了博客培根，不須加很多油來煎，利用博客培根本身煎出來的油，香氣更加道地。 
培根豚肉平燒，口味有輕有重，營養均衡又豐富，完全可以體會出為一家大小所付出的心思。愛的進行式就從早午餐開始，讓家人活力一整天。

是蟲蟲？不是蟲蟲？答案揭曉；是像冬蟲夏草的植物，是植物啦！外貌特殊，口感清脆鮮甜；市面上不易見到，這是我姐姐自己種的。容易沾土，清洗不易，用小刷子一根根刷洗，非常的費工。 
一般都是拿來燉雞湯，我也燉過。草石蠶燉雞

喜歡到日本旅遊，喜歡日劇的我，更喜歡日本美食。 
今天做一道最具日式的料理之一，茶碗蒸。日式茶碗蒸，水份比較多，軟嫩香滑；再搭配淬釀日式和風醬油露-靜崗鰹魚口味，表現出更道地的日式茶碗蒸，充滿海鮮風味。 
花時間的下午茶，享受陽光、美花、美食；淬釀日式的小茶點，擁有美好的快樂時光！

之前我有po過蘋果雕---天鵝(1)。http://icook.tw/recipes/25105 
這次也是天鵝，比較仔細的作記錄；有些微不同的作法： 
我把作法一一拍下，希望朋友們會喜歡！ 
學會之後，舉一反三，其他蔬果也可以參考這雕法，做變化。 
其實不難，只要動手多練習，就容易上手囉！

這道料理有多層次的味蕾與口感，一口咬下，很清楚的聽到餛飩皮的酥脆聲音及口感；用淬釀日式和風醬油露-靜崗鰹魚口味醃漬過的鴨肉，沒有肉腥味，有和風醬油露提出的肉香味；加上青脆鮮甜的時蔬、特殊風味的馬告，只須淬釀日式和風醬油露-靜崗鰹魚調味就可以。讓整道料理變得很有深度的滋味！ 
餛飩皮如杯器，做成小小一杯杯的，分食、取用方便。餡料裝得滿滿，如福杯満溢，今天的下午茶很幸福！祝福大家幸福滿滿滿，如福杯滿溢！

最近高麗菜盛產，又有點過盛，不妨來製作泡菜，可以消得更快。 
跟之前做的泡菜有所不同；這次的作法，第二天就可以吃了。 
直接先搓一搓，把鹽水搓出來，鹽水倒掉，再把高麗菜用手擠乾多餘的鹽水。 
最後加入辛香料和調味料。放冰箱冷藏一天一夜，第二天就可以食用。 
味道更美，風味更佳。

蕗蕎：“薤”音ㄒㄧㄝ四聲，莖塊長得像蒜頭，就是俗稱的--蕗蕎，超市中有販賣此類的罐頭，蕗蕎--又名蕎頭、火蔥，日本叫良京。 
或許有人吃過，有人沒有吃過，也有人沒有看過；我從小就常常看到原住民朋友,拿來醃漬，在市場賣。植株長得和蔥相似，鱗莖長得和蒜頭相似，吃起來辛味超重，個人覺得比蒜頭有過之而無不及，不是每個人都愛吃，有人無法接受。採收季節—3-5月。秋季開紫色花。 
教你如何分辨蕗蕎與珠蔥的不同。

在所有湯品裡，羅宋湯是我的最愛；因為裡頭的料，有肉，多種蔬菜.....。讓我吃得很過癮。無論冬天、夏天都好喝。 
而我也必加甜菜根。甜菜根在每年的5-7是大產季，當然冬天也有。大產季尾端的時候，我會把甜菜根去皮，切大大塊，冰到冷凍庫，這樣可以一整年都不缺貨。因為冬天的價格不便宜。甜菜根要打成汁或煮都方便。 
沒有甜菜根也可以不加，因為還有許多食材可加；健康多多，營養多多。

大部份蔬果，皮都有豐富的營養，紅白蘿蔔也不例外，蘿蔔皮尤其降火，廚房工作的廚師，都會煮蘿蔔皮水來降火。 
蘿蔔中所含的鈣有98%在蘿蔔皮內，所以，蘿蔔最好帶皮吃。 
最近常做蘿蔔糕或是煮蘿蔔湯嗎？蘿蔔皮好多唷！可別急著扔掉，蘿蔔皮的營養價值高喔！講究養生的現代人，這種醃漬法是最佳的選擇方式，可說是無懈可擊的美味組合。人家說料理是一種時尚，我說是藝術也！