天然的最好。簡單的食材，簡單的料理；調味選用天然的日式和風醬油露，料理出自然風味，是最美味自然風；用雞肉片把南瓜捲起來，沾粉略炸，肉馨香味及南瓜鮮甜味都封鎖住，最後醬油入味，甘甜箇中滋味，讓人回味再三。 

紫紅楊桃豆

今天看到的楊桃豆，外觀顏色不同，口感與綠色的相同。簡單的爆香蒜頭炒楊桃豆，就相當美味囉！連裡面的籽也是紫紅色。

赤道櫻草

赤道櫻草因為花朵形似櫻草花而得名，花色有深淺不同的藍紫色變化。俗稱日本枸杞葉的赤道櫻草。南部民眾又稱活綠菜(活力菜)，中北部民眾又稱日本龍葵(日本黑子仔菜)，中國稱紫蘿蘭。 
它可以當菜也可以當盆栽欣賞。好種、又長得快，重點是它也好吃。連續的颱風下雨，它不受影響，生命力強又旺盛。適合加麻油、薑絲拌。要避免草酸，建議川燙後去掉那鍋水再食用。煮湯也可以，只要不跟豆腐一起煮。

栗子雞炊飯

醬牛肉拌蔬果

一醬在手，萬用無窮。四季燒烤醬真的很好用，方便實用。今天我把它料理成醬牛肉。然後再延伸做了跟其他蔬果的搭配，輕輕鬆鬆，簡簡單單就做了一桌好料。 
雙十國慶，做了鳳梨料理。 
在此祝國運昌隆，國家旺旺旺。

「有食候梅子烤全雞」

咖啡雞湯

最近正值咖啡盛產時節，咖啡樹上掛滿粒粒飽滿、鮮豔奪目的咖啡；因熟度的不同，有著漂亮漸層的顏色，非常吸睛，我喜歡這樣層次的色彩，色彩繽紛讓人覺得神采奕奕。 
咖啡---眾人皆知咖啡豆磨粉泡咖啡喝；而這生咖啡可以拿來生吃喔！剝去外皮(紅色)，裡面薄薄透明的果肉有淡淡的甜、淡淡的果香味。而這生咖啡還可以拿來做料理呢！生咖啡煮雞湯，一定要嚐嚐看，清甜、淡淡果香、淡淡咖啡味，沒有咖啡的濃澀味，與咖啡截然不同。

炒金針花(二日花)

金針花有體內環保蔬菜之稱，性寒；所以用麻油加生薑炒，這樣比較溫和一些，食材本身就相當的鮮甜，無須過度烹調，就很美味囉！ 
去年我也炒來吃，作法在:http://icook.tw/recipes/26501 

百香南瓜

這顆南瓜又大又長又很其奇特的造型，是我的南瓜種子分送給朋友種的。長得真好。 
盛產的南瓜加上酸酸甜甜的百香果，滋味很不錯喔！冰冰涼涼的好開胃。

韓味涼拌花生

買了韓式泡菜來吃，往往最後都會剩很多的湯汁。倒掉實在可惜，我通常再拿來炒肉片；這次我把它再醃漬花生，別做太多，1-2天就可以食用完。 
如此涼拌花生又是一道新菜色，讓家人享有不同風味的夏日小菜。

什錦苦瓜烘蛋(素食版)

今年好像格外的熱，每天熱得好像快中暑了，大家要多補充水份防止缺水狀態。天熱也容易上火，就來道苦瓜料理；今天的苦瓜料理很不一樣喔！會讓你眼睛一亮，原來苦瓜這麼美麗，不一樣的料理也把苦瓜的美味更是提升了。 
加了許多時蔬一起炒，最後加上蛋液變成烘蛋，稍微調整一下苦瓜的位置，就形成美麗的花囉！要食用之前擠上沙拉，苦瓜的苦味中和了許多，變得很柔和的味道。

麥米片酪梨沙拉

我不太敢吃酪梨，酪梨給我的感覺是油搭搭、沒什麼味道；可是把它與鮮奶打在一塊，變得人間美味。後來又做了泥狀的沙拉，自己調配其他來搭配，對酪梨不再產生恐懼，慢慢得接受它。 
在營養學家視之為眾果之寶藏或是濃縮之營養水果，更是風味濃郁之美食佳果。酪梨就現代營養之價值，養分不但特別高且聚合高礦物質、高蛋白質、零膽固醇。 
今天搭配香脆麥米片來食用更符合健康瘦身的料理，而且簡單又方便的料理。

涼拌花生

最近又是花生的採收期。
我收到朋友自己種的花生，而且還是上午現採，就拿來送我的新鮮花生。謝謝ㄋㄟ。
這是原生種的小花生，這種花生最香，而且粒粒飽滿果熟。花生入水鍋煮滾加適量鹽，煮了一段時間之後用燜的。花生軟度適中，美味極了。我又拿來做涼拌花生，餐桌多一道小菜囉！

原住民樹豆葉鑲肉

這綠色的葉子是原住民的樹豆葉子，必須爬高高才採收得到；它的種子---樹豆，拿來做料理也相當美味。
葉子外表好像海瓜子的型，翻開來也很美麗。造型特殊。我今天拿來鑲肉，葉子炸得香酥可口，與肉的搭配很合宜。

李子酒(天然發酵法)

今年的李子接近尾聲了。昨天收到朋友自家的李子，送我製作李子酒或是李子醋。我拿來製作李子酒。 
天然發酵的酒偏甜，為一般的甜酒。有天然的果香、酒香；喝的時候可以加適量的冰塊，喝起來類似雞尾酒。喜歡甜酒的朋友可以試試。

香菇絲瓜燴麥米片(素食)

夏季的絲瓜盛產，想嚐鮮趁現在。今天料理香菇絲瓜，多了麥米片鋪在底層，吃的時候連同一起舀起食用。哇！哇！好有層次感喔！有爽脆絲瓜，鮮美香菇，最後還有香脆的Special K麥米片，卡卡卡的作響，好有趣又好吃。
只要香菇絲瓜炒好勾芡，燴入Special K麥米片上，快速又簡單，食材也容易準備。簡單中的美味，實在太美妙了。

美麗又好吃的菇菇，今天要與豆瓣搭配成美味又下飯、下麵的醬料。
肉醬香，好菇的鮮甜滑嫩感與鹹香的豆瓣，讓整道醬料出色，好有味道。
口味有輕有重，營養均衡又豐富。一道好的醬料，百搭無誤；絕對為這一餐增色不少。

焗烤茄菇

麥米片火燄山