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這道料理加了朋友剛送我的紅酒，再加上年菜不可少的淬釀醬油露，有酒香、醬香，把肋排的美味整個提升到最高點。
滿屋的香味，家人頻頻接著來瞧瞧是什麼好料理，那麼得香，光看、和聞就能引人食慾。我有偷吃一塊。就是這個美味，年菜就靠它加分了！開心！開心！
食材
作法：
1.豬肋排加2大匙紅酒拌勻。豬肋排加1.5大匙淬釀醬油露拌勻。拌勻後，醃漬一晚上。
2.整盤放電鍋架上，外鍋1.5杯冷開水蒸熟軟。
3.洋蔥、蒜頭、紅蘿蔔切細末。洋蔥、蒜頭、紅蘿蔔下油鍋炒香，加入醃料蒸豬肋排的湯汁。煮滾，放豬肋排、1小匙淬釀醬油露拌炒勻，燜煮至湯汁收乾。
4.盛盤，灑上香菜末、辣椒末即可。
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