簡單的作法，吃得出魚的鮮美味。 
魚卵爆香過，非常得馨香，這樣的搭配讓美味升級！ 
海鮮料理美味無懈可擊！

這種天氣吹著冷氣在廚房 
右手拿鍋鏟，左手拿扇子，炒到手酸！ 
吃到成品後，一切值得！小小孩超喜歡的！ 
買了整條的旗魚，中間部位做成生魚片，吃了兩天。 
吃不完的生魚片拿來做成旗魚鬆，再適合不過了！

我要說真的...................超美味！ 
又要灑花轉圈圈囉！ 
玉子沙拉已經很美味了，把它與乳酪絲拌在一起，直接擠在蝦裡，焗烤的方式，鮮美味鎖得住。為餐點升級，不用到餐廳也能享用高級料理。 
當拿出來食用，還有拉絲的感覺，濃濃的鮮味、乳酪味，在舌間慢慢品嚐，人間美味呀！ 
趕快收藏起來作為年菜的菜單，一極棒喔！

味增湯是常見的家常料理，不外乎與海菜、海鮮一起搭配料理。鮮少以海鮮加蔬菜一起搭配！ 
我常到日本旅遊，味增更是常見的食材。享用過他們的味增湯，很多次都有嚐到他們的味增湯裡有個靈魂蔬菜，那就是白蘿蔔。 
海鮮味增湯加了白蘿蔔，有海鮮味，還有田園風味。可說是鮮上加鮮，美味無比！就因為嚐過這樣的美味，所以也常出現在我家餐桌上。我也想介紹給朋友們，別錯過現在正是品嚐鮮美的白蘿蔔季節！

最簡單的美味！ 
口口滿足，滿足家人的胃！ 
蚵仔事先煮熟，就不怕會把蛋煎的過老喔！ 
青菜也可以改為小白菜或韭菜。

有些新鮮的魚卵又鮮又大，除了蒸熟做成沙拉還可以這樣做！就是魚卵+雞蛋液拌勻炒熟即可，簡單又方便，而且吃得到食物的原味。快點納入自己的新菜單，宴客就不會手忙腳亂。

海底雞延伸料理-玉子燒

這次是利用巴鰹魚→俗稱三點仔、花煙。肉質比較軟。屬於紅肉魚，經濟魚。也可以用鮪魚來製作，成本較高。 
簡單易操作，利用此道料理，料理出多道延伸料理。 
延伸料理有：海底雞玉子燒、海底雞沙拉、海底雞漢堡排、泰式涼拌。

這隻青斑的膠質很多，整隻魚摸起來滑溜溜的！ 
肉質鮮美，單單這樣清蒸就非常好吃。 
家人很喜歡！

我到日本旅遊，也買了一些明太子回來，陸續已做了好幾道料理。會一一慢慢po上來。 
一整條的明太子，切開來真美，吃得好過癮。

夏天就是要吃冬瓜啦！因為冬瓜清熱利水，解暑熱，消熱痰、止咳嗽。肥胖的人常食之，可助於減重。夏天的冬瓜在盛產期，口感鬆軟，水份多、鮮甜。 
今天用了雞湯當高湯底，又加了蛤蜊，整個冬瓜的鮮甜都提出來了。然而煮出來的湯，鮮甜之山味、海味都有。看似單純的食材，加在一起，碰出妙不可言的滋味！味道是很有深度的，值得一嚐再嚐。 
以盅型來表現出這道料理，讓人有消暑與視覺美的雙重享受！

巴吉魯-阿美族語，就是麵包果，花蓮在地的土產。每年夏天這個時期，麵包果樹已經結實累累，麵包果外表滲透出一些些的紅橘色。這表示麵包果已經熟成，可以採收料理美食了。果實越圓大越美味，果肉一絲絲的，鮮甜清爽的口感；裡面的種子吃起來香醇有嚼勁，越吃越順口。食用方法包括鮮炒、煮湯、燒烤、油炸等。 
今天與小魚乾拌炒，小魚乾能把麵包果的鮮美味提出來，清爽不油膩，好爽口、好鮮甜。你是否也懷念這在地的土食料理呢？

海龍屬於海帶的一種，也叫海茸；是一道下飯、下酒菜，鹹香好滋味！
用快炒的方式，它易熟，QQ的。本身除了有點腥味外，並沒有什麼特殊味道。醬料要重一點，整個海龍才有味道。炒的過程自身會出水，所以跟炒蛤蜊、蜆一樣，不加水、不加醬油。爆香薑、蒜頭、辣椒、嗆米酒來去腥，加了蠔油或醬油膏、烏醋來提味。

看到市場的小卷新鮮，買來做了三杯料理。 
炎熱的天氣下，這道料理清爽中又不失濃郁的海鮮味！挺下飯的。

今年真的好熱，除了水、水果多喝、多吃以外，說到要下廚，真是百般的不想。 
來個清爽無油煙料理。有魚、有肉、有蔬菜，鮮美清爽不油膩。

我的蕃茄醬與綠咖哩的完美組合，超讚的美味，湯汁的精華都被鮮蝦吸收，整個蝦就是很入味又好鮮甜！搭配時蔬也好甲！

最近的節瓜陸續出產許多，要嚐鮮趁現在。 
節瓜有好幾種顏色，今天用了淺綠色和黃色的節瓜來做料理。節瓜的口感和味道比較接近於小黃瓜，水份足，脆度高。可說是非常健康美味的食材。 
搭配海鮮，整個海味還有田園味都提鮮呢！

用了簡單的現有水餃皮，包裹著蝦泥、蔥花、水蜜桃、少許美奶滋，把美味封住；鮮蝦搭配酸甜的水果，絕配！ 
特別做了很有喜氣的糖果造型。外面抹蛋液，灑上白芝麻，變得更有深度的滋味！ 
年菜來個喜氣糖果造型的水果蝦卷，討喜又美味喔！