lumame的部落格

食材：

作法：

1.食材準備: 家裡有什麼蔬菜，性質口味大致相同，都可以搭配，只要可以快炒熟，當令或是容易取得的蔬菜，更為方便。 乾金針、甜豌豆、新鮮香菇、木耳、西芹、紅蘿蔔、韭菜、豆芽。

2.食材: 乾金針、甜豌豆、豆乾、木耳、西芹、紅蘿蔔、韭菜、豆芽。

3.食材: 甜豌豆、木耳、西芹、新鮮香菇、紅蘿蔔、雪白菇、鴻喜菇、豆芽。

4.豆芽挑掉頭尾泡冰水(或泡著水冰冷藏)備用，雪白菇、鴻喜菇剝開，其他食材切絲狀。

5.鍋熱、油熱(橄欖油1大匙)，大火先炒紅蘿蔔、西芹比較耐煮的先下鍋炒。

再陸續放其他蔬菜(豆芽除外)快炒，先盛盤。

6.起油鍋(橄欖油1大匙)大火單獨快炒豆芽，8分熟，放作法6已炒好的蔬菜和鹽一起拌炒勻即可。 這是：乾金針、甜豌豆、豆乾、木耳、西芹、紅蘿蔔、韭菜、豆芽。

7.這是： 甜豌豆、木耳、西芹、新鮮香菇、紅蘿蔔、雪白菇、鴻喜菇、豆芽。

8.這是： 甜豌豆、木耳、西芹、新鮮香菇、紅蘿蔔、雪白菇、鴻喜菇、南瓜花、豆芽。

9.這是： 乾金針、甜豌豆、新鮮香菇、木耳、西芹、紅蘿蔔、韭菜、豆芽。