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LEHO愛心大廚募集活動比賽---得獎作品

製作成純米粉魚丸子，外表的米粉炸得酥脆爽口，裡面的魚漿馨香Q彈！ 米粉只要泡個10-15分鐘即可，不用花太多的時間浸泡、準備，料理簡單易做；而且非常得酥脆可口，廣受大家喜愛的創意料理。 若是想要吃到純米製作的米粉，可以選擇LEHO的純米米粉。有五種口味唷！

• 預備食材
• LEHO純米米粉(原味)1/5包
• 魚漿4-6兩
• 紅蘿蔔少許
• 蔥花少許
• 胡椒粉少許
• 枸杞少

• 1準備食材
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  2魚漿+胡椒粉+蔥花+紅蘿蔔細末攪拌均勻
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  3LEHO純米米粉(原味)泡冷水10-15分鐘，瀝乾水切細末。 取適量作法2的魚漿，塑成圓形，外圍沾黏米粉細末。
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  4一球球排放好，準備酥炸。
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  5入熱油鍋，改小火炸至外表金黃色澤即可。
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  6炸好瀝乾油即可。
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  7枸杞熱水燙過，放上點綴。 純米粉魚丸子直接吃或沾醬吃亦可。