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這次有香菇、鴻喜菇、金針菇、杏鮑菇、白玉菇、秀珍菇都是我愛吃的菇類，有這些菇類和中藥材，再加上麻油煮出來的湯底，好鮮甜！有媽媽的味道，好有家的感覺！
天冷了，馬上來點暖呼呼的湯麵，溫暖又幸福。多吃菇類健康營養多又多，加點中藥材，進補一下，過好冬！
食材
千羽拉麵1/2包
各種菇類適量
麻油1大匙
薑片5片
雞高湯3-4碗
分組1中藥材
紅棗6顆
枸杞1小匙
人蔘鬚適量
作法
01
準備各種菇類。乾香菇泡軟，切適當塊狀；薑切成薑片備用。使用好勁道千羽拉麵。
02
一大匙麻油，冷鍋冷油，小火慢慢扁香薑片，請勿高溫把麻油過熱，麻油過熱會變成苦味。
03
香菇先炒香，再下其他菇類，拌炒勻。只有秀珍菇和金針菇先別放。
04
加入高湯、紅棗、枸杞、人蔘鬚，小火煮至入味，約15分鐘。
05
最後放秀珍菇和金針菇
06
續煮熟即成麻油百菇湯。
在等待的期間可以另起深鍋煮滾水，放下拉麵煮6分鐘。
07
拉麵煮好，瀝水後放入深碗裡；麻油百菇湯加入即可。
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