金針菇玉子燒
你常為了小寶貝便秘而煩惱嗎?金針菇是很環保又健康的菇,幫我們做體內環保的蔬菜!
小朋友不像大人可以很容易咀嚼、吞嚥。把金針菇打碎再與蛋液攪拌在一起,料理成玉子燒或茶碗蒸。小小孩容易取得食用、吸收。
你常為了小寶貝便秘而煩惱嗎?金針菇是很環保又健康的菇,幫我們做體內環保的蔬菜!
小朋友不像大人可以很容易咀嚼、吞嚥。把金針菇打碎再與蛋液攪拌在一起,料理成玉子燒或茶碗蒸。小小孩容易取得食用、吸收。
不須要用任何一滴油,就可做出火腿蛋炒飯,妳做過嗎?
用沙拉醬代替油來料理食物,媽媽我,可常用這種方式來做炒飯呢!保證不油不膩,而且順口超香的哩。
當孩子看到這個早餐,兩眼睜大大,爭著說要吃呢!只差沒有尖叫聲!實在是太吸睛了!
平常不愛吃南瓜的小朋友,說什麼也要品嚐看看。加了沙拉醬更能讓小朋友接受南瓜、薯泥呢!
用冰淇淋勺裝型,入甜筒,灑上巧克力米,偽裝冰淇淋樣,增加不少食慾。
由此可看出媽咪為了寶貝,特別製作出吸睛又美味、營養百分的早點。
寶貝,媽咪愛妳。要健健康康的長大唷!
今天做了幼童版的批薩,跟小寶貝一起DIY製作批薩,有趣又好玩,吃起來更是美味!
餡料愛吃什麼就加什麼?
寶貝:今天餡料要加什麼?
媽咪:有長豆、香菇、紅蘿蔔、素肉鬆。
寶貝:我不喜歡吃長豆!
媽咪:我有魔法會把它變好吃!
寶貝:那好吧!
長豆是鄰居的婆婆種的,既新鮮又漂亮;看我如何變魔法,把它變美味!
寶貝不但愛吃,還吃了很多。
大成功!(來個擊掌)耶!
第一次製作藍莓口味的麵條,很有挑戰性質。
寫了那麼多的食譜,我竟然沒寫我最常料理的蛋包飯!
以前看日劇午餐女王,蛋包飯也出現過。在日式料理,蛋包飯也是很經典的代表作。
我在日本吃過蛋包飯,它就很單純的外面再一些醬汁。但是醬汁非常的講究,可說是此料理除了蛋以外的第二靈魂。
今天我用了我自己做的蕃茄醬,除了新鮮還有濃郁感,是全家最愛的滋味!
食材簡單,不加奶油的餅乾,糖量可以依個人喜好斟酌。想要熱量低,糖份就給它來個少少的。大人小孩都喜愛的小甜點。
今天先來個原味的小饅頭。小寶貝說:跟做黏土一樣的耶!好玩又好吃!
春節即將到來,想必有些人已經開始計畫年菜的菜單。今天這道年菜,適合全家大大小小,老老少少的菜單---金元寶。
用圓模型來做輔助的工具,讓料理人更加的方便、簡單。
有低熱量的豆腐、高纖維的芹菜、營養的雞蛋和細絞肉,整個金元寶更加的軟、健康。今年來個不一樣的元寶---金元寶。
切記:這是肉未全熟,可以一次多做些,冰冷凍,想吃取出,無須解凍直接湯裡水煮熟或蒸熟即可。可以年前先做好準備,年菜就輕鬆多了。
秋冬季節會想到麻油料理、還有煲湯料理。逸湘齋滴雞精,沒有腥味,沒有油膩感,適合大小朋友、老人的補品。
蛋包雞汁麵線,這道料理是做給小朋友吃的,雞汁是這道料理的主角,沒有另外再加水;雞蛋用麻油、薑來小火煎熟,有秋冬料理的感受。然而麵線把最營養美味的湯汁給吸得飽飽;孩子,愛吃麵線,自然而然把最精華的湯汁美味,也一起吃下去。
看著孩子吃得好滿足、快樂!做媽咪的甜蜜在心裡。孩子你要快樂健康長大!媽咪愛你!
小朋友指定想吃蛋糕,問媽咪今天要做什麼口味的蛋糕?
媽咪說:芋頭口味的。
小朋友:我不喜歡吃芋頭。
媽咪說:不可以挑食喔!今天的蛋糕就一起來製作吧!
聽到可以一起製作,可高興哩。
自己做的當然最捧場了!
今天的蛋糕,成功!
親子廚房
糖果、口袋造型吐司完成囉!
超級可愛又有趣!好吃好好玩!
餡料有:果醬、南瓜沙拉、養生沙拉。
在小撇步的地方有附沙拉的作法喔!
這個餅乾是為好友的孫子要收涎,拜託我幫她做的。
不以豔麗的色彩來製作,以可愛的圖形,簡單又單純的食材做。
在此祝福"小敏樂"四個月大,收涎快樂!
一直以來都持續以天然色澤來做料理。這個蛋糕雖然顏色沒那麼得亮麗,而且還會漸漸變色;但是天然無人工色素,食材新鮮又豐富,選用當季的櫻桃做成慕斯餡料,酸甜好滋味!
可參考鮮芒慕斯蛋糕
我的"蕾蕾"寶貝不吃絲瓜,我又要動動腦變化一下,偷偷加入,讓她不知不覺得吃下絲瓜。快吃完的時候才告訴她裡面有哪些食材。
今天做了水餃,讓孩子自己學著包,孩子總共包了5個;未下鍋已等不及要吃了。催著媽咪趕快煮一煮啦!我要嚐嚐自己包的水餃。好吃又好玩,真棒!
絲瓜沒辦法像有些食材,可以用鹽清澀水方式。所以利用冬粉、雞蛋讓餡料有黏性,冬粉吸湯汁,不會水水的不好包。
幾乎天天開伙的我,每天都有食譜。如果不趕快把食譜寫下來,擱著就懶得再po或寫食譜了。
為了讓孩子吃得營養均衡,常常將不愛吃的食材加以變化掩飾。變成好吃又美麗的佳餚。你可以改為其他蔬菜。
這樣的佳餚,你、你、你...........還有你,心動了嗎?
手作麵的內容可以很多種變化,其中以雞蛋麵味道最特別,Q度特別高。和小朋友一起手作,好吃、好玩,又營養、美味、健康多多!
親子廚房-抹茶巧克力豆、蔓越莓餅乾。
有好一陣子沒有烤餅乾了。
這次與"蕾蕾"寶貝一起完成。
烤出來的成品,餅乾一個接一個的吃。
自己做的餅乾特愛吃呢!
日本京都的抹茶粉製作,味道的確是一級棒;顏色沒有台灣買的抹茶粉來得深色。卻是很柔和的綠。超愛的。不過價錢不便宜,品嚐時效也短。
動物性鮮奶油,只要打開後,沒用完的必須冰冷藏,而且如果要打發鮮奶油,必須5天內使用。超過5天後鮮奶油幾乎不易打發;但是鮮奶油並還沒有壞,這個時候要拿來利用,可用來做冰淇淋、濃湯、甜湯、娘惹糕、饅頭.....。
今天我把它加入麵糰做成饅頭,一樣有濃濃的奶香味喔!