目前分類:幼兒餐點副食品 (149)

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真食材,材料的選擇,沒有人工色素採用天然食材當顏料及沒有添加膨鬆劑……是食材非食品的餅乾。低糖、低鹽、低油脂的作法。更是可以親子一起製作的手握餅乾。

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這是一道很常見的火腿蛋炒飯,經過巧妙的稍微變化,變得很繽紛漂亮。不是只是好看,還要好吃。祕訣在於無須用隔夜飯就能做出膨鬆粒粒分明的炒飯;當然原則上也不能用過於濕黏的白飯。用美奶滋代替食用油,好吃不油膩,還帶點甜甜的味道。炒起來的飯能夠膨鬆好吃。 
再加以用漂亮的蝶豆花的藍、薑黃的黃、蛋白的白、紫色高麗菜的紫、荷蘭芹的綠、火腿和紅蘿蔔的紅。天然的食材創造出色彩繽紛的炒飯,增加食慾。驚豔呀!

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小懂12歲生日蛋糕~

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小昕9歲生日蛋糕~

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南瓜、玉米、洋蔥是營養健康蔬菜,做成濃湯更是美味極了! 
這道湯品是小寶貝點的菜單,今天用白色的水果玉米,加上牛奶、奶油,還有滿滿的蔬菜,濃湯濃得好,濃得妙,濃得頂瓜瓜。大人、小孩都喜愛!

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元宵節來點不一樣的湯圓,把糯米糰塞入紅棗裡蒸熟,加糖水及桂花釀,好美的幸福滋味! 
這是上海甜點心,紅棗的自然甘甜、糯米的Q軟滋味、充滿香氣的桂花釀,完成這道很特別的甜點。

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生日蛋糕利用了棉花糖來製作翻糖,快速又簡單! 
想做什麼造型都很OK喔! 
寶貝的10歲生日蛋糕,做了10朵玫瑰花。 
祝福妳,向美麗人生前進!

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雖然手打麵和手工餃皮常做,完全用手感及眼睛測目食材的量;卻是很少仔細的做記錄! 
手作的麵食因為用新鮮的食材來做,食材是新鮮蔬果類,有固體狀+液體,品種及氣候的不同。即使同品種也不盡相同,作者給的份量是參考用,可以知道大約的量。實際操作還得自行調整量的比例。 
今天是做給小小人兒吃的一口餃子,看他吃得滿足,心裡很有成就感!

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我特愛做南瓜沙拉,這回的南瓜沙拉我用了CLASSICO四種起士白醬來代替美奶滋,熱量比較低,含奶香味,多了營養,少了油脂的一份輕食健康料理。 
製作南瓜沙拉,最重要的是南瓜本身水份要少且鬆軟。適合做沙拉的南瓜品種是栗子南瓜。今天的南瓜如果是一般的品種,水份過多怎麼辦?有補救的方式,就是加了馬鈴薯一起混合,或是加了雞蛋;南瓜用烤的或微波爐煮熟的方式亦可。比較鬆軟,不會水水的。 
搭配麵包來吃是我的最愛!

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有了白醬要料理意式炸米糰就簡單多了! 
把現有的白醬加入米飯裡,若喜歡濕潤一點的,白醬可以再多加一些。塞入一些起士在裡面,讓人有爆漿的驚奇感!搭配簡單的濃湯,白醬加些黑胡椒粒+蛤蜊+適量鹽,更是濃郁有佳! 
炸米糰外酥脆,內軟香;一口炸米糰搭配一口濃湯,好酥脆,濃得剛剛好,好有層次的口感與味覺!

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最簡單的美味,最懶人料理就在這裡喔! 
直接把蕃茄醬加入蛋液裡,無須再加任何調味料! 
簡單易做、食材少易取得,能夠快速又美味的準備餐點,是料理人最懶人的作法。 
今天裡面還加了一些起士片,也增添濃濃的香味。型煎得不漂亮,沒關係,用廚紙巾來整型,美美的上桌。直接吃或沾一點點的醬料也行。

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料理可以很隨性,以家裡現有食材來料理,對味,對家人的胃就是好料理!沒有百里香,可用香菜、芹菜。沒有雞肉,可用豬絞肉。 
工作忙碌之餘,下了班急需煮菜,又怕料理營養不夠;這一道懶人料理,食材易取、料理簡單、縮短時間快速上菜! 
有肉、蔬菜、番茄營養滿分!好喝又下飯,增加食慾!小小朋友更愛,一口接一口,自己吃完飯。該說聲謝謝招待!哈!太有成就感了! 
天冷來碗暖呼呼的熱濃湯,濃得剛剛好,溫暖冬天的胃!讚啦!

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金針菇玉子燒

你常為了小寶貝便秘而煩惱嗎?金針菇是很環保又健康的菇,幫我們做體內環保的蔬菜! 
小朋友不像大人可以很容易咀嚼、吞嚥。把金針菇打碎再與蛋液攪拌在一起,料理成玉子燒或茶碗蒸。小小孩容易取得食用、吸收。 

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不須要用任何一滴油,就可做出火腿蛋炒飯,妳做過嗎? 
用沙拉醬代替油來料理食物,媽媽我,可常用這種方式來做炒飯呢!保證不油不膩,而且順口超香的哩。 

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不給糖,就搗蛋! 這是萬聖節前系做的點心!
媽咪為了寶貝,製作營養又健康的餅,當作早餐。寶貝不可以搗蛋喔!

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當孩子看到這個早餐,兩眼睜大大,爭著說要吃呢!只差沒有尖叫聲!實在是太吸睛了! 
平常不愛吃南瓜的小朋友,說什麼也要品嚐看看。加了沙拉醬更能讓小朋友接受南瓜、薯泥呢! 
用冰淇淋勺裝型,入甜筒,灑上巧克力米,偽裝冰淇淋樣,增加不少食慾。 
由此可看出媽咪為了寶貝,特別製作出吸睛又美味、營養百分的早點。
寶貝,媽咪愛妳。要健健康康的長大唷!

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