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今天做了幼童版的批薩，跟小寶貝一起DIY製作批薩，有趣又好玩，吃起來更是美味！
餡料愛吃什麼就加什麼？
寶貝：今天餡料要加什麼？
媽咪：有長豆、香菇、紅蘿蔔、素肉鬆。
寶貝：我不喜歡吃長豆！
媽咪：我有魔法會把它變好吃！
寶貝：那好吧！
長豆是鄰居的婆婆種的，既新鮮又漂亮；看我如何變魔法，把它變美味！
寶貝不但愛吃，還吃了很多。
大成功！(來個擊掌)耶！
- 預備食材
- 蕃茄醬適量
- 起士絲適量
- 餡料
- 新鮮香菇適量
- 紅蘿蔔適量
- 長豆適量
- 素肉鬆適量
- 麵糰
- 中筋麵粉400公克
- 酵母粉4公克
- 糖1大匙
- 鹽1/4小匙
- 水200公克
作法
01
400公克中筋麵粉+酵母(事先酵母粉加20CC的溫水，靜置5分鐘。)+少糖+少鹽+200公克的水。搓揉成光滑麵糰。
02
搓揉成光滑麵糰，麵糰放容器裡蓋上濕布，發酵40分鐘。
03
也可以用老麵的方式做麵糰。就是不加酵母，新做的麵糰加上少許老麵，再自然發酵。我這次是用昨天做饅頭的麵糰，剩一點點留下來當老麵。
04
長豆，切成細細的薄片。 做披薩的餡料要易熟、含水份不宜太濕、不宜太厚。
05
紅蘿蔔刨成絲。新鮮香菇切薄片。
06
發酵的麵糰如沒有馬上用，可以暫時冰冷藏1-2小時。麵糰撒上少許手粉(手粉就是你用什麼麵粉做的，就撒上。)像這就灑上少許中筋麵粉，麵糰桿圓平。厚度依自己喜好。
07
烤盤灑上少許手粉，麵皮再放上(這樣烤好時，好分離不黏盤子)。用插子把麵皮全插洞，要均勻。(這樣烤的時候不會造成凹凸不平。)
08
鋪上蕃茄醬。
09
灑上餡料食材。
10
餡料食材要灑均勻且灑平。
11
最後鋪上起士絲。一樣要灑均勻。
12
烤箱170度預熱8分鐘，170-180度烤至上色約15-18分鐘。依餅皮、餡料的不同，自行調整烤的時間。
13
烤好的樣子
14
切開，趁熱吃，好好吃！
15
自己做的，好好吃唷！
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