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最近玩了有色的麵糰,也做了很多造型饅頭。又用了彩色麵糰來做包子的麵皮,顏色鮮艷漂亮極了,為包子增添色彩,美味加分! 
這些麵糰是用天然新鮮食材做為染料,蝶豆藍花的天藍、甜菜根和紅麴米的豔紅、南瓜的金黃、原色麵糰的白,顏色分明。做出來的包子、饅頭,獨一無二,百分之百的手作。麵糰可以事先做好冰冷凍,等要做造型的時候,取出退冰後再來做造型。很好玩的,就像做美勞捏黏土一樣。你可以做出個人風格的包子或饅頭!

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參加 華師父水餃料理PK大賽!得到二獎!

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今年的颱風多又猛,農作物被颱風掃的很慘,於是菜價一直高漲不下。家庭主婦為菜價貴,正愁不知要料理什麼餐點。這個時候平常儲存的菜乾就可以派上用場。

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日常飲食中需攝取纖維含量較高的蔬菜,如西芹、蘆筍、秋葵等,可幫助大腸蠕動。秋葵有獨特的外型與口感,適合整腸健胃不佳的中老年人食用,為具發展潛力的保健蔬菜之一。
最近的秋葵產量多又鮮嫩清脆。常看到秋葵的料理方式,不外乎汆燙直接沾醬吃。今天來點不一樣的料理方式,類似泰式打拋肉的作法,快速料理又美味;把秋葵融入打拋肉裡,好入味下飯,一樣還保留秋葵清爽口感。連不愛吃秋葵的人,都會忍不住想嚐嚐!

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http://news.ltn.com.tw/news/supplement/paper/1014279

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炎熱的夏天就是要吃點涼的! 
在地的西瓜,優質的水源,清新的空氣,加上幽靜的田園風光,培育出色美、味甜多汁的西瓜。花蓮在地的西瓜,頂瓜瓜! 
今天我來做一道夏日甜點,就是西瓜凍。無添加任何一滴水,完完全全是西瓜100%原汁,自然的甜味、天然的色澤,淋上濃郁的鮮奶油。吃起來ㄉㄨㄞ,ㄉㄨㄞ,軟Q適中,搭配鮮奶油,清爽中又有濃郁的奶油香。絕配!無論大人、小孩都愛!

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參加可果美聰明懶人料理比賽---得獎作品

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LEHO愛心大廚募集活動比賽---得獎作品

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料理065

參加自然の顏趣味餅乾趴,得奨作品!

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料理030

參加桂冠【滿分早點X桂冠沙拉】---得獎作品

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料理143

#龍鳳腿-Oh野好食雞-五星妙廚的比賽得獎
網頁在:http://oh-ya.net/messagepage.php?id=60

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幼餐140

參加苦茶油料理比賽-得獎作品

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料理073

 

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料理519

蕃茄蔥油餅-人間福報-2014/8/16刊登

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料理732  

低熱量牛肉漢堡排-聯合報-2014/9/27刊登
今天使用油脂不多的牛絞肉加低熱量的豆腐,滑嫩香的蛋液;攪拌之後,攪打讓肉質更有彈性、黏性,水份與牛絞肉結合在一起,整個漢堡肉湯汁保留住。煎好後,咬一口,湯汁多多、肉質Q彈滑嫩。低脂肪的漢堡排,可以很豪邁的享用。 
再搭配時蔬,美食、健康兼顧。可說是營養多多,健康多多,美味多又多呢!

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料理629

香蕉鬆餅-人間福報-2014/8/2刊登

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料理548

水餃皮變涼麵-聯合報-2014/7/3

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料理504  

小魚豆乾醬---自由時報---2014/6/25刊登http://news.ltn.com.tw/news/supplement/paper/790530
這道菜在我家最近都有出現,天氣漸熱,家人要求來點好吃又下飯的料理。而這道醬料做好冰到冰箱冷藏,想吃直接取一部份當做小菜,方便又好吃。尤其冰冰涼涼的好入口。為上班族準備的便當料理再適合不過了。 
豆乾香,小魚乾鮮美味,還有蘿蔔乾的古早味;完全不加水,只加米酒、辣豆瓣來調味,讓豆乾、小魚乾、蘿蔔乾吸收湯汁入味,而且酥軟適中。拿來拌飯拌麵都是極美味。夏天就是要這樣吃才過癮!

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料理517

得獎作品

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