close
參加可果美聰明懶人料理比賽---得獎作品
去年到日本旅遊賞櫻，在某知名餐廳吃到這道蕃茄凍點心，它是前菜。
透明軟Q的蕃茄凍，裡面還有整顆的蕃茄，酸酸甜甜又帶那麼一點點的鹹味。層層口感，箇中滋味，只有品嚐過的人才能體驗出。妙不可言！
今天用蕃茄醬來製作，節省時間；味道、顏色也很到位。低糖、低鹽健康趨向，營養多多，健康多又多！實在太好吃了，未寫好文之前，我個人就吃了3小瓶。今天的蕃茄凍，大成功！耶！
- 預備食材
- 蕃茄數個
- 吉利T粉25克
- 蕃茄醬3大匙
- 細白砂糖4大匙
- 水1000克
作法
01
吉利T粉(果凍粉)+細白砂糖先拌勻備用。蕃茄醬3大匙備用。 糖的部分依個人喜好自行斟酌加或減。
02
蕃茄切十字、蒂頭去掉。
03
滾水煮蕃茄約30秒取出泡冰冷水。
04
去皮備用。
05
另取深鍋煮1000克滾水，放入作法2(吉利T粉+細白砂糖先拌勻)，慢慢加入，邊加入邊攪拌。直到整個溶解完，放作法5的去皮蕃茄，蕃茄煮軟後加入蕃茄醬拌均勻即可。
06
作法6煮好的液體裝入容器裡，略涼之後冰箱冷藏結凍。
07
直接食用或倒扣出來食用皆可。 實在太好吃了，未寫好文之前，我個人就吃了3小瓶。
08
透明軟Q的蕃茄凍，裡面還有整顆的蕃茄，酸酸甜甜又帶那麼一點點的鹹味。層層口感，箇中滋味，只有品嚐過的人才能體驗出。妙不可言！
全站熱搜
留言列表
食譜區 (6)
