close

11029496_724815134299061_6113963154011836228_n

最近的節瓜陸續出產許多，要嚐鮮趁現在。 
節瓜有好幾種顏色，今天用了淺綠色和黃色的節瓜來做料理。節瓜的口感和味道比較接近於小黃瓜，水份足，脆度高。可說是非常健康美味的食材。 
搭配海鮮，整個海味還有田園味都提鮮呢！

 

  • 食材

      • 黃節瓜1/2條
      • 淺綠節瓜1/2條
      • 新鮮小卷數隻
      • 薑少許
      • 米酒少許
      • 鹽適量

  •
    01

    小卷清理好(去除內臟，眼睛)，洗乾淨，切塊狀。薑切絲。節瓜切片狀。

    02

    熱少油鍋放薑絲及小卷炒，淋上米酒炒稍微熟即可先撈起。

    03

    同鍋炒節瓜，略炒約1-2分鐘，加入作法2的小卷，適量鹽拌炒至瓜熟。

  •  

 

arrow
arrow
    全站熱搜

    lumame的同話世界 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()

    E-mail轉寄