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今年真的好熱，除了水、水果多喝、多吃以外，說到要下廚，真是百般的不想。
來個清爽無油煙料理。有魚、有肉、有蔬菜，鮮美清爽不油膩。
- 預備食材
- 西洋芹2-3支
- 雞胸肉1/2隻
- 醃漬的飛魚卵適量
作法
01
西洋芹用刨刀去掉粗纖維
02
或用手撕掉粗纖維亦可。 滾水汆燙熟，取出斜切成小片狀。
03
雞胸肉水滾放入水鍋煮1-2分鐘，上蓋熄火燜至湯涼。肉取出用手撕成肉絲狀。把肉絲加西芹加適量的飛魚卵(醃漬物)，拌均勻盛盤中，就是一道簡單清爽的涼拌菜。
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