天熱來點清爽的海鮮料理。絲瓜蛤蜊是很常出現在一般家庭的家常菜。 
要絲瓜脆綠用燜熟的。要蛤蜊肉質飽滿，必須與絲瓜先分開料理。兩者食材的料理特性不同，搭配起來卻是美味無比。

我去年到日本旅遊，在京都錦市場，看到有一商店的產品，都是用豆腐來製作餐點。有豆腐冰淇淋、豆腐甜甜圈、豆腐熱狗、豆腐抹茶蛋糕.....等。 
現在我也用豆腐來製作豆腐熱狗，食材很簡單易取得，一般板豆腐、博客熱狗、高筋麵粉.......。所有食材都偏向低糖、低鹽、低油的低熱量材料。讓大家能大啖美食，吃得安心、吃得健康。 
可愛刺蝟造型。豆腐熱狗營養多多，健康多多，美味多又多！

黃金玉米粉是黃金玉米磨成粉狀。金黃亮麗的色澤，非常引人、吸睛。 
博客慕尼黑原味火腿，運用多階段低溫攪拌製程，輔以漸進式升溫加熱鎖住美味，呈現鮮嫩Q彈口感。 
用奶油炒過的洋蔥非常香甜。 
這些食材的融合搭配，成一道很有深度的湯品。香醇的玉米濃湯來一碗，幸福的滋味全寫在臉上。

日本四國傳統打打喜-稻草燒炙鰹魚生魚片。花蓮七星柴魚博物館，引進日本燒炙新鮮鰹魚的作法，不僅成功吸引觀光客，連花蓮人也愛吃。 
一般家庭當然無法拿稻草來燒炙烤鰹魚，當然就是利用家庭有的器具來料理；方便又快速，沾醬使用淬釀日式和風醬油露-靜岡鰹魚口味，更加道地的日式風味；家裡現有的薑、蒜來搭配製作沾醬。如果喜歡有蔥或哇沙米也可以加。就像魚夫的吃法，很豪邁的享用。吃得出最原始的風味。

天氣燜熱，來個清涼的涼拌菜，是個不錯的選擇。
親戚給了一推小黃瓜，自家種的，新鮮又美味。做涼拌再適合不過了！冰冰涼涼，爽脆無比。

食材

• 小黃瓜4條

得獎作品

炒飯是極常見的速食料理。今天的炒飯有著不一樣的內容，讓我們來一探究竟。 
採用彩色米煮成的米飯，不一樣的色彩米來搭配。大人小孩都愛的美奶滋，代替油來料理，有著鹹甜的滋味。加上鮮嫩Q彈口感的博客火腿加持。還有料理人滿滿的愛心。原來幸福也可以這麼簡單呀！

這次使用容易取得的食材，簡單易操作，讓新手也能輕輕鬆鬆的上手。 
一口咬下，首先是外皮酥脆感，第二層豆腐皮的內軟，海苔片的香，再來是皮脆肉Q的博客Q肉丁德國香腸，搭配清爽的小黃瓜；多層次的口感及味覺，還有多層次的視覺享受。 
今天的早午餐，層層疊疊，巧兒美。讓家人感覺..........很美好。

地瓜筍包也是傳統的台灣味，作法與粿粽雷同，只是造型不同。這次我更是給它有鄉村的田園風味，相信看到的朋友一定非常想念古早美味。 
這次餡料用了牛頭牌紅蔥肉燥，除了肉香還有紅蔥香，更是為我們簡便許多。可說是一醬在手，萬用無窮！製作餡料方便、縮短時間；尋找台灣味置在啦(台語)！就是它了-牛頭牌紅蔥肉燥！

彩米採用花蓮米，取天然食材的色素調配出彩色米。對於好色的我，除了喜歡花蓮米以外，彩米的色澤讓我更想做美味料理。看我如何來利用彩米做點心！