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一直以來都很喜歡沙茶口味的料理，炒螃蟹，這種海鮮蝦殼類也會加上沙茶來料理。小吃中的沙茶魷魚羹、沙茶羊肉羹，更不會錯過品嚐。 
這次試用了牛頭牌沙茶炸醬，不添加防腐劑，不添加人工味素，讓料理美味升級。今天的餐點是我最愛的羊肉，加了牛頭牌沙茶炸醬，充滿著臺灣小吃的滋味；有些人不喜歡羊的腥味，加了牛頭牌沙茶炸醬，不但能壓過羊肉的腥味，並且能將羊肉的馨甜味提出來。朋友們可以試試，這臺灣家鄉的美味，超讚的啦！

今天要分享的魚麵，是屬於比較簡易型的；讓一般家庭主婦也能很容易就學會料理。 
真是太讚了，吃得到海鮮和蔬菜，又有牛頭牌沙茶炸醬拌炒入味，好開胃。在炎熱的夏季裡，牛頭牌沙茶炸醬來調味，整個料理的滋味更是提升美味。
我是牛頭牌沙茶醬的愛用者，對於沙茶炸醬的滋味，尋得到自己的家常菜滋味。就是它！家的美味！

買了3條新鮮竹莢魚，一條魚做為刺身(生魚片)，其他做成丼飯、茶泡飯。 
丼飯、茶泡飯，上面鋪了滿滿的蔥花竹莢魚、香鬆、海苔。美味、幸福集一身。 
天熱來個竹莢魚丼飯，讓你好胃口！

我覺得新鮮魚怎麼料理都好吃。 
傍晚到七星潭，買了剛上岸，新鮮活跳的竹莢魚。真的好鮮，還活蹦亂跳的。 
肉質屬於比較Q彈口感。 
剩下魚骨，煮成魚骨味增湯。

繼上回的香蕉醬，我用香蕉醬做了冰淇淋。濃濃的奶香、香蕉味，甜而不膩。 
保證比外賣的豐富美味，蕉味十足，真材實料。美味妙不可言。 
如果沒有香蕉醬，也可以用新鮮的香蕉來製作。香蕉醬的部分改為新鮮香蕉2-3條+檸檬汁就可以了。 
建議使用動物性鮮奶油；植物性鮮奶油有仿式脂肪，不宜多吃。 

天氣熱沒味口，怎麼辦？來個下飯的辣味料理，是不錯的選擇。 
剝皮辣椒雞，辣得美味，辣得過癮。不知不覺就扒了好幾口飯呢！

繼上回曼波魚肉料理，這次是魚骨的料理。魚骨新鮮的時候是呈現乳白色，軟中帶硬，滑滑的膠質很多。 
滾水煮過會變成透明的顏色，吃起來滑溜軟軟的。適合涼拌處理。冷藏後結凍，滋味更棒！

常常聽到朋友們在問，曼波魚如何料理？ 
住在海邊的我，料理曼波魚已經很多次了。曼波魚肉，生鮮的時候呈現半白透明狀，水軟；煮熟是純白色。然而魚骨、魚皮生鮮的時候呈現純白色，略硬；煮熟是透明狀。不同部位有不同的料理方式。
今天料理的是魚肉；料理曼波魚肉的絕竅，在於不能硬煮熟，用滾水燜煮，這樣水份不易流失，肉質水水嫩嫩的。吃起來口感像雞肉，又比雞肉嫩軟一些。

我很幸福，朋友家自己種的香蕉，常常拿來送給我；天氣好熱，香蕉的熟成速度非常得快，來不及吃，快熟透了。拿來做果醬是最快消掉的方式。 
做好的香蕉果醬，塗抹麵包、饅頭，製作餐點都適宜。

炎炎夏日，來個冰冰涼涼的退火養生甜湯，最適合不過了。好愛呢！ 
不是所有蘆薈都可以食用。如果沒把握你家的蘆薈可不可以吃，請到青草店買蘆薈來料理。跟老闆說，你要煮來吃的那種蘆薈。