育兒日記(15)

百香南瓜

這顆南瓜又大又長又很其奇特的造型，是我的南瓜種子分送給朋友種的。長得真好。 
盛產的南瓜加上酸酸甜甜的百香果，滋味很不錯喔！冰冰涼涼的好開胃。

韓味涼拌花生

買了韓式泡菜來吃，往往最後都會剩很多的湯汁。倒掉實在可惜，我通常再拿來炒肉片；這次我把它再醃漬花生，別做太多，1-2天就可以食用完。 
如此涼拌花生又是一道新菜色，讓家人享有不同風味的夏日小菜。

南瓜麵疙瘩

這次的麵疙瘩比之前我做過的麵疙瘩，份量和做法有些許不同。是屬於比較Q，大人的口感。用了最近盛產的南瓜來製作，黃澄澄耀眼的色澤，乾拌，湯麵都不錯。 
我兩種都有料理，但是湯麵的忘了拍照。^0^

南瓜菇菇濃湯【口福食譜】

這道料理參加陽光基金會舉辦的口福食譜得獎作品---第二名

最近的南瓜盛產，我家就有4顆。朋友自己種的南瓜很甜。我拿來做口福食譜〈南瓜菇菇濃湯〉。有南瓜、雪白菇、洋蔥、奶油、牛奶、雞骨高湯。營養均衡，高鈣.....。 
濃得剛剛好，香濃好入口。

雜糧米布丁【口福食譜】

2013年金針花海

什錦苦瓜烘蛋(素食版)

今年好像格外的熱，每天熱得好像快中暑了，大家要多補充水份防止缺水狀態。天熱也容易上火，就來道苦瓜料理；今天的苦瓜料理很不一樣喔！會讓你眼睛一亮，原來苦瓜這麼美麗，不一樣的料理也把苦瓜的美味更是提升了。 
加了許多時蔬一起炒，最後加上蛋液變成烘蛋，稍微調整一下苦瓜的位置，就形成美麗的花囉！要食用之前擠上沙拉，苦瓜的苦味中和了許多，變得很柔和的味道。

菇菇醋溜魚

麥米片酪梨沙拉

我不太敢吃酪梨，酪梨給我的感覺是油搭搭、沒什麼味道；可是把它與鮮奶打在一塊，變得人間美味。後來又做了泥狀的沙拉，自己調配其他來搭配，對酪梨不再產生恐懼，慢慢得接受它。 
在營養學家視之為眾果之寶藏或是濃縮之營養水果，更是風味濃郁之美食佳果。酪梨就現代營養之價值，養分不但特別高且聚合高礦物質、高蛋白質、零膽固醇。 
今天搭配香脆麥米片來食用更符合健康瘦身的料理，而且簡單又方便的料理。