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酷夏就是要來個涼拌菜，酸酸甜甜的和風醬，淋上食蔬與肉片，美味開胃的夏日涼拌菜。
用罐子裝起來，看得到一層層美麗的食材；吃起來也是多層次的感覺。方便又好攜帶，很適合外出的簡餐。
有肉、時蔬、還有用了健康的苦茶油，可說是營養多多，健康多又多！
- 預備食材
- 火鍋薄肉片約200公克
- 紫色洋蔥1/2顆
- 牛蕃茄3-4顆
- 水果玉米少許
- 香菜2-3棵
- 醬料
- 紅蔥頭或蒜頭適量
- 苦茶油1/2大匙
- 味霖1大匙
- 檸檬汁1.5大匙
- 鹽1/2小匙
- 冷開水1大匙
作法
01
洋蔥切細，浸泡冷開水中，整個端去冰箱冷藏2小時以上。我是前一天晚上浸泡，第二天製作沙拉。
02
蔬菜洗乾淨，切塊狀及切段。
03
紅蔥頭或蒜頭切成細末，加上苦茶油。再加味霖1大匙、檸檬汁1.5大匙、鹽1/2小匙、冷開水1大匙。
04
薄肉片滾水稍微刷一下，有熟即可撈起。若太大片可再稍微切小塊一點。
05
分層把食材裝入罐子裡，要吃之前把它淋上醬汁，蓋上蓋子，罐子可以上下搖晃幾下，讓醬汁均勻。若要帶出門，醬汁淋上，上蓋搖晃2下，就很方便帶出門享用。
06
如果自己家裡享用，醬汁拌勻，取出適量擺盤即
可。
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