我很幸福，朋友家自己種的香蕉，常常拿來送給我；天氣好熱，香蕉的熟成速度非常得快，來不及吃，快熟透了。拿來做果醬是最快消掉的方式。
做好的香蕉果醬，塗抹麵包、饅頭，製作餐點都適宜。
食材
作法：
1.香蕉去皮，切片狀。↓
2.用手捏碎。 加入2塊冰磚的檸檬汁。約2大匙。 加熱小火煮，邊煮邊攪拌。↑
3.再加麥芽糖，持續小火煮，邊煮邊攪拌。↓
4.煮至有濃稠度。約30分鐘。↑
5.入乾淨、乾爽的玻璃瓶裡。 放涼上蓋。一瓶冰冷凍，一瓶冰冷藏。 冰冷藏的先使用。 塗抹麵包、饅頭，製作餐點都適宜。
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