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在家也能享有五星級餐館的料理，太幸福啦！ 
牛頭牌咖哩塊，就是能這麼容易簡單料理餐點；無論是菜餚或是湯品還有麵包類都可以融入成咖哩口味。 
今天我要做的是番茄咖哩派，番茄爽口，清爽中又不失香濃的咖哩味和奶香味，還有淡淡的香草味。多種口味，挑戰你我的味蕾。原來幸福這麼簡單，大家一定要試試。太讚了！

食材

• 牛頭牌咖哩塊2塊
• 牛番茄6個
• 杏鮑菇(小)3個
• 香草植物少許
• 起士粉少量
• 蛋液少許
• (派皮)低筋麵粉150克
• (派皮)奶粉50克
• (派皮)糖30克
• (派皮)發酵無鹽奶油80克
• (派皮)雞蛋1顆

作法:

1.準備派皮：發酵奶油室溫軟化，加細砂糖打至鬆發且淺黃色。分2-3次加入打散的全蛋液拌勻。

2.篩入低筋麵粉、奶粉，加入1/4塊的咖哩塊。(咖哩塊用手搓散)。

3.作法1和2的食材拌勻，成麵糰。 麵糰先冰入冰箱冷藏，備用。

4.番茄蒂頭部切一小片下來，番茄中間挖空一個盅型。挖下來的果肉切小丁備用。

5.杏鮑菇先切片再切條狀，最後切小丁備用。

6.牛頭牌咖哩塊(1又3/4塊)加2大匙熱水，拌勻，放涼；加少許的香草植物拌勻；成香草咖哩醬。這樣的醬料好迷人。

7.起油鍋(橄欖油)，把番茄的茄紅素炒出來，加香草咖哩醬炒勻，再加杏鮑菇丁，炒到入味且收汁；加起士粉讓炒料更濃稠。成番茄盅的餡料。 把餡料裝入番茄盅裡。

8.冰箱取出1/2的派皮麵糰。搓揉成數個同大小的小長條；分別交錯著，擺在番茄盅的上面。 抹上一層蛋液。 烤盤鋪上鋁泊紙，一個個番茄派，間隔放入烤盤裡。

9.烤箱170度預熱。 番茄派，入預熱過的烤箱，170度烤15分鐘。

10.取出擺盤；加上百里香點綴。 在家也能享有五星級餐館的料理，太幸福啦！

剩下的派皮麵糰做了一個派。冰到冷凍庫，改天做別種派。