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舞出盛夏
夏天會讓人想到海洋、草裙舞、美食，現在就讓美食的草裙舞來帶動盛夏的熱情，舞出動人的夏天。
以薯泥(包括馬鈴薯、蕃薯)為底，桂冠芙蓉豆腐為草裙，各類各色的桂冠沙拉為衣服、頭髮及其他點綴飾品；成串的紅蘿蔔花好立體；再以蘿美修剪成棕櫚葉。整體構圖讓人如步入海洋、沙灘、美女、美食的饗宴。料理就是如此的有趣、好玩、好吃。
看了會不會也想來一段舞蹈呢？不管會不會跳，紐一紐、動一動就對了。大家一起來舞出盛夏。
以薯泥(包括馬鈴薯、蕃薯)為底，桂冠芙蓉豆腐為草裙，各類各色的桂冠沙拉為衣服、頭髮及其他點綴飾品；成串的紅蘿蔔花好立體；再以蘿美修剪成棕櫚葉。整體構圖讓人如步入海洋、沙灘、美女、美食的饗宴。料理就是如此的有趣、好玩、好吃。
看了會不會也想來一段舞蹈呢？不管會不會跳，紐一紐、動一動就對了。大家一起來舞出盛夏。
預備食材
馬鈴薯 2-3顆
地瓜 少許
桂冠芙蓉豆腐 2盒
桂冠沙拉 1-2條
蘋果或李子 少許
海苔或紫菜 少許
芒果 少許
蘿美 2片
1.馬鈴薯、蕃薯(蕃薯事先去皮壓成花型)入電鍋蒸熟；馬鈴薯趁熱去皮並且壓成泥狀。備用。紅蘿蔔壓成花型，熱水略泡軟。備用。
2.準備各色的沙拉： 桃紅色為：甜菜根泥+桂冠原味沙拉。 綠色為：九層塔+茉莉亞薄荷+桂冠原味沙拉。 淺綠色為：抹茶粉+桂冠原味沙拉。 咖啡色為：巧克力醬+桂冠原味沙拉。
3.利用馬鈴薯捏成人體形。
4.花型紅蘿蔔用牙籤穿洞，再用手縫線穿成一串。成花圈。
5.桃紅色沙拉先把上衣做好，其次頭先拿起來，花圈先套上，再接上頭。咖啡色做為頭髮，海苔剪成小條鋪上髮絲。芒果雕成壺型。海苔剪出眼睛…。蘋果皮(李子皮)做成嘴巴。
6.桂冠芙蓉豆腐切成條狀放到群擺上。再用綠色沙拉畫出裙擺線條。
7.把剩下食材擺在邊邊裝飾，淋上沙拉。最後把蘿美剪成像棕櫚葉的樣子，擺上背景區。
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