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外面餅乾沒浸泡到牛奶蛋液的部分帶點酥脆，裡面的餡料鬆軟香濃，形成多層次的口感。鹹甜的餅乾又有蔓越莓的酸，牛奶的香醇，更是多層次的味道。挑戰你我的味蕾！
來點不一樣的點心，這道點心，絕對讓人回味無窮！一口接一口，讚不絕口！
- 預備食材
- 紫菜蘇打餅乾5小包
- 牛奶200公克
- 雞全蛋-包括蛋黃、蛋白2個
- 雞蛋黃1個
- 細沙糖20公克
- 蔓越莓1大匙
- 堅果類少許
作法
01
自然の顏餅乾-紫菜蘇打、雞蛋、牛奶、蔓越莓、堅果
02
兩個全蛋+一個蛋黃+細砂糖打散，打成蛋液。牛奶開小火加溫至30-40度。加溫的牛奶以細水倒入蛋液中，調勻。成牛奶蛋液。
03
牛奶蛋液，濾網過濾2次。
04
餅乾剝開，分別放入容器裡。留一小包最後再放。
05
先把牛奶蛋液倒一半到容器裡，讓餅乾先浸泡一下；再加剩下的一小包餅乾，倒入剩下一半的牛奶蛋液，均勻地灑上蔓越莓、堅果。
06
容器放烤盤上，烤盤裡裝約1公分深度的熱水。入150度已預熱的烤箱裡，150度烤20-25分鐘。烤的時間依料理的餐點深度，自行增或減。
07
烤好取出即可。冷熱吃都相當美味。
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