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參加桂冠【滿分早點X桂冠沙拉】---得獎作品
想吃壽司，不必煩惱複雜的食材；一般的米飯加沙拉醬，就可以輕輕鬆鬆做壽司囉！
我蠻常這樣料理，隨手可得的食材，簡單的搭配，就能快速做成好吃的壽司。
今天是兒子的休假日，媽媽我特別為孩子製作好吃、美味又簡單的媽媽味---雙色蛋皮肉鬆壽司。
不一定要做蛋皮，可以海苔加想吃的食材和沙拉米飯即可。就這麼簡單，趕快來試試吧！
- 預備食材
- 一般米飯1碗
- 沙拉醬適量
- 雞蛋黃3顆
- 雞蛋白2顆
- 肉鬆適量
- 海苔片2.5片
作法
01
蛋白、蛋黃分開。
02
熱油鍋、蛋黃液放入，小火煎熟。
03
蛋白液只加2顆蛋白的份量，煎熟。我是蛋黃第一層，蛋白直接煎第二層。 若沒把握，請分開煎。
04
溫飯加沙拉醬1/2大匙拌勻，成沙拉米飯。略放涼。
05
海苔片若不夠寬或不夠長，可用沙拉醬當黏貼工具，讓海苔片加長或加寬。
06
第二層為沙拉米飯鋪平。
07
第三層肉鬆鋪平，沙拉醬少許。
08
再放蛋白、蛋黃皮。
09
最上面放不沾烘焙紙，整個翻面過來。
10
多出的海苔片剪掉，開始捲起來。
11
切開擺盤。
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