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蒜香南瓜


現在的南瓜真好吃，333(台語鬆鬆鬆)，清爽美味。簡簡單單的料理，更能吃出它原味的鮮美。
今天用蒜香來搭配，增加香氣，提出南瓜的自然風味。


 



東昇南瓜(小) 一顆

蒜頭 5-6瓣

香菜 少許

 


1.南瓜連皮洗乾淨，切開去籽、去粗絲，切塊狀備用。香菜切末備用。
2.蒜頭去膜切片，鍋熱油熱爆香蒜片(勿焦)。
3.放南瓜略炒香南瓜，加適量的水上蓋，中小火燜熟軟，起鍋前放鹽調味，灑上香菜拌勻即可。
 
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