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涼拌花椰菜梗
我家裡常常有親朋好友自家種的蔬果，分享給我品嚐；家裡有時候頓時會變得像菜攤一樣，蔬果擺滿"地"因為冰箱擺滿了。^0^
這次是姐姐自己菜園種的蔬菜---青花椰菜，我把它分成兩道料理。菜梗拿來涼拌，食用前滴上少許香油或麻油，有鄉村的風味。
青花椰菜梗 數根
紅蘿蔔 少許
蒜頭 5瓣
辣椒 一根
糖 一小匙
醋 一小匙
鹽 2小匙
香油 少許
作法:
1.青花椰菜洗乾淨。把梗和花分開
2.菜梗去除粗纖維的外皮
3.再把菜梗切片狀+紅蘿蔔片。
4.加兩小匙鹽拌勻，醃漬20分鐘。
5.把多出來的鹽水瀝掉；加蒜片、辣椒、糖、醋，拌勻上蓋放冰箱冷藏一夜。
6.取出適量，滴上少許香油即可。
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