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酸黃瓜炒肉末


傳統市場突然發現一個新攤位，賣的是酸白菜、酸豆、酸黃瓜、酸高麗菜。 
老闆是一位退休老師，這些產品是她婆婆傳授給她，她自己製作的，無防腐劑。還有少許其他新鮮蔬菜，自己種的。 
超開心的，竟然找到我一直買不到的自製酸黃瓜，她說開封後如果有一層薄薄的白色菌，叫我要煮之前把它沖洗掉即可，那是沒加防腐劑所行成的菌，請安心食用。 
馬上拿來炒肉末，加蠔油拌炒；真是好吃、下飯、美味極了。

 


預備食材

米酒 1大匙

酸黃瓜 適量

紅蘿蔔 適量

蔥花 適量

蠔油 1大匙

 



1.酸黃瓜沖洗一下，切成丁；紅蘿蔔也切丁，蔥切成蔥花，備用。
 
2.冷鍋冷油炒絞肉，再放紅蘿蔔，炒散後加蠔油、米酒拌炒勻。
 
3.放酸黃瓜拌炒均勻，最後加蔥花拌炒一下下就可以囉！此刻已經醬香四溢。
 




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    lumame的同話世界 發表在 痞客邦 留言(6) 人氣()

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