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現代人的飲食新主張，除了食安問題以外，還著重低油脂、低熱量、低鹽。
無須複雜的調味料，只要用一種壽喜燒醬來調味就可以了。今天這道健康料理，能讓低熱量的豬排不失美味，可以很豪邁的大啖美食，保證讓你食指大動，吃完還會吮指回味呢！
這一餐的豬排，很受家人的喜愛唷！
- 預備食材
- 低脂豬里肌肉4片
- 壽喜燒1大匙
- 地瓜粉適量
- 芝麻海苔香鬆少許
- 美奶滋少許
作法
01
低脂豬里肌肉刀背剁筋。
02
壽喜燒醬1/2大匙，醃漬30分鐘。
03
肉排沾地瓜粉，回潮。
04
熱油鍋(少油)，肉排中小火用煎的方式，小心別焦掉即可，切記火侯不能太大；成型且金黃色澤後，再翻面。直到肉熟即可。
05
廚紙吸乾多餘油。
06
同鍋加上醃漬物留下來的醬汁，再加1/2大匙的壽喜燒醬及適量水，煮沸至湯汁有點稠狀；成醬汁。
07
豬排切開，不沾醬直接吃也可以。
08
或是淋上少許醬、美奶滋、灑上香鬆亦可。
09
美味健康的豬排飯，上桌囉！
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