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今天的食材都是低熱量，好健康的料理。
蒟蒻低熱量、博客慕尼黑原味火腿少油脂、清爽的時蔬、營養的雞蛋，淋上香噴噴的芝麻醬汁，讓熱熱的天有些許的涼快。
家人也喜歡這樣的清爽料理，直說:這個好，好棒！天氣漸熱，換個清爽健康料理吧！
食材
作法：
1.原味火腿切成絲狀。小黃瓜也切成絲狀。
2.蒟蒻滾水汆燙一下，瀝乾水份。
3.2顆雞蛋分別分開蛋白與蛋黃。 分別煎成蛋白皮和蛋黃皮。 並且切成絲狀。
4.芝麻醬汁：蒜頭拍碎剁細末或壓成泥狀。辣椒切小、香菜切末。
5.芝麻醬汁：取容器倒入1大匙芝麻醬、1大匙味霖或少糖、適量鹽、辣椒、蒜泥、香菜末，適量冷開水；調拌成你要的濃稠度及味道。
6.把火腿絲、蛋白絲、蛋黃絲、小黃瓜絲、蒟蒻絲排好。淋上特製的芝麻醬汁。
7.灑上熟芝麻或熟堅果類即可。
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