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端午佳節快來臨，你是否已經準備要來包粽子了。現代人講究養生料理，今年來個健康養生粽！ 
10幾種雜糧米做成的粽子，低熱量、高營養，是個很棒的選擇。牛頭牌紅蔥肉燥拌入熟的雜糧米飯裡，香氣更是逼人；蘿蔔乾自己曬的，新鮮栗子是盛產期剝下殼後，冰到冷凍庫裡的。如果沒有新鮮栗子，可用乾燥栗子，但是要泡軟後再料理。 
除了粽子本身鹹香滋味，還用了新鮮的野薑花葉子來包粽子，有了花香味加持，粽子變得更有深度的香。

食材

• 牛頭牌紅蔥肉燥1大匙
• 雜糧米3杯
• 野薑花葉子25片
• (餡料)梅花肉10-12兩
• (餡料)乾香菇數朵
• (餡料)新鮮栗子數個
• (餡料)蘿蔔乾適量
• (餡料)乾蝦仁適量

作法；

１.雜糧米洗乾淨，泡水1-2小時。再洗乾淨，多餘水倒盡；加2.5杯水入電鍋蒸熟(外鍋1.5杯冷開水)。 鍋內擺架子，用蒸的方式。雜糧米蒸熟。

2.趁熱拌上1大匙的牛頭牌紅蔥肉燥。

3.乾香菇、蘿蔔乾、乾蝦仁泡軟。梅花肉、泡軟乾香菇、泡軟蘿蔔乾切適當塊狀。

4.鍋熱油熱炒香菇、蝦仁、蘿蔔乾、肉塊炒香，再加新鮮栗子拌炒。放1.5大匙醬油，適量水拌炒，鹽斟酌加。中小火炒入味，湯汁收。

5.野薑花葉子採收下來，要對折並且綁起來。這樣葉子才不會縮起來。

6.葉子洗乾淨，瀝乾水份。 按照下圖的方式包餡料，之後綁上繩子。

7.一串串的粽子。 如果不想馬上吃，可以先冰冷凍庫裡。

8.我先剪下8顆來蒸。 粽子放電鍋架上，外鍋2杯冷開水蒸熟。

9.香噴噴的粽子出爐囉！直接吃或沾醬吃都可以。 總共22個健康養生粽子。