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茶巾南瓜燒　                              

南瓜性溫味甘、入脾、胃經。具有補中益氣、消炎止痛、化痰排濃、解毒殺蟲功能、生肝氣、益肝血、保胎。

防癌、杜蟲、治高血壓、治哮喘、治久咳、治浮腫、還有預防男性攝護腺腫脹。

南瓜加上牛奶,可以作為發育中兒童的營養餐。

茶巾南瓜燒吃一口,有多種口感,南瓜泥的鬆軟,南瓜子的酥脆。

口口都是濃郁的南瓜香,發酵奶油香。

單純的南瓜料理就已經很美味了,怎麼知道我家男士不賞臉,單純南瓜料理不喜歡,所以我只好想盡辦法,變化餐點的花樣,結果我們全家接受度高,而且還讚不絕口。

操作簡單,食材易取得,大家動動手一起來,美味好看又好吃的茶巾南瓜燒

還記得上次的南瓜盅嗎?那個南瓜實在是太大了,哪吃得完,於是我把剩下的

大部份做了這樣的處理.沒一會兒功夫就吃完了,留了少許請朋友吃.

茶巾南瓜燒

材料:
南瓜泥240g,南瓜子堅果適量,發酵無鹽奶油15g,細砂糖15g

蛋1個打成蛋液(保留一半最後刷表面)(糖量可以視地瓜本身甜度增減)

南瓜泥作法:

南瓜連皮洗淨,放入電鍋中或蒸鍋中蒸軟至筷子可以輕易插入的程度,

最好用鋁薄紙包起來架上蒸,這樣蒸汽就不會回流到南瓜。

蒸熟打開,多餘的水倒掉, 避免南瓜水份過多,趁熱連皮壓成泥狀,備用。

茶巾南瓜燒

作法:
1. 南瓜泥加入所有材料攪拌均勻即可用
   (若南瓜泥太濕,可以酌量加一些低筋麵粉讓南瓜泥成團,

糖就稍微再增加一些)
2.保鮮膜攤開抹一層沙拉油,一大匙調好的南瓜泥放入.將保鮮膜
   包起來扭緊,稍轉一下,放開就是一個可愛的栗子形狀的南瓜燒了.
   (每包一個都要再刷上一層油)

3.將整形好的南瓜整齊排入不沾烤(紙)烤盤中,表面刷上蛋液,灑上些許白芝麻。
4.放入已經預熱至180度c的烤箱中烘烤15分鐘至表面金黃即可