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炒山野蔘


農作物不斷的改造機因，而這些原始的野菜更是難尋；幸運的我住在花蓮，山野菜很多，該學習原住民的養生之道，多吃吃山野菜。 
今天要介紹的是山野蔘，有沒有開花都可食用，川燙、清炒都美味，口感味道有點像川七，有黏液，但是又沒有川七那樣黏稠，一樣是清脆口感。 
山野菜不須過度烹調，營養才不會流失。



材料:山野蔘一把        蒜頭 3片       調味料2/3匙

作法:

1.蒜頭拍碎,鍋熱油熱蒜頭爆香.

2.放山野蔘和康寶鮮味炒手(素食)2/3匙,快炒熟即可. 野菜無須過度烹調,才能保有原汁原味.




這兩天我休假,首日為打掃日.


天氣真的很好.



 

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    lumame的同話世界 發表在 痞客邦 留言(11) 人氣()

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