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今天製作的是要給2歲的小娃吃,所以使用雞胸肉,並且肉切得比較小丁狀。洋蔥先炒香、炒軟,雞肉無須煮太久很快就熟了,加了滑嫩的雞蛋。切記勿用大火煮也不要煮太久,才不會把肉和蛋煮的過老、過熟唷!洋蔥的甘甜把雞肉和雞蛋提鮮了。真美味!

份量
2 人份
時間
10 分鐘
食材
雞胸肉
1/2份
洋蔥(小)
1個
雞蛋
2個
芹菜
少許
香鬆
少許
醬油
1小匙

 
1
準備食材
 2
帶皮雞胸肉切小丁、洋蔥切小細丁、芹菜切成小細丁。
 3
今天享用了五穀米飯
 4
洋蔥用適量的油炒香,有點半透明狀,加入雞胸肉炒熟,放鹽、醬油調味。
 5
若太乾,可適時加少許水。加入芹菜。
 6
均勻淋上蛋液,雞蛋8-9分熟即可。餘溫會把蛋燜熟。
 7
直接倒入有裝米飯的碗上面,灑上香鬆。

 

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