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今天製作的是要給2歲的小娃吃，所以使用雞胸肉，並且肉切得比較小丁狀。洋蔥先炒香、炒軟，雞肉無須煮太久很快就熟了，加了滑嫩的雞蛋。切記勿用大火煮也不要煮太久，才不會把肉和蛋煮的過老、過熟唷！洋蔥的甘甜把雞肉和雞蛋提鮮了。真美味！
份量
2 人份
時間
10 分鐘
食材
雞胸肉
1/2份
洋蔥(小)
1個
雞蛋
2個
芹菜
少許
香鬆
少許
醬油
1小匙
1
準備食材
2
帶皮雞胸肉切小丁、洋蔥切小細丁、芹菜切成小細丁。
3
今天享用了五穀米飯
4
洋蔥用適量的油炒香，有點半透明狀，加入雞胸肉炒熟，放鹽、醬油調味。
5
若太乾，可適時加少許水。加入芹菜。
6
均勻淋上蛋液，雞蛋8-9分熟即可。餘溫會把蛋燜熟。
7
直接倒入有裝米飯的碗上面，灑上香鬆。
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