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彩米採用花蓮米，取天然食材的色素調配出彩色米。對於好色的我，除了喜歡花蓮米以外，彩米的色澤讓我更想做美味料理。看我如何來利用彩米做點心！

食材

• (彩米)紅米1/2杯
• (彩米)黃米1/2杯
• 黃金玉米粉1大匙
• (粉漿)樹薯粉200克
• (粉漿)玉米粉50克
• (粉漿)糖40克
• (粉漿)鹽少許
• (粉漿)椰漿1杯
• (粉漿)冷開水2杯

作法：

1.紅色彩米、黃色彩米各1/2杯，不用清洗米。各加1/2杯水，免泡直接電鍋，外鍋2/3杯冷開水，蒸煮熟。電鍋跳起續燜10分鐘。煮好的彩米飯。

2.粉漿材料準備。粉漿材料全加在一起攪拌均勻。 分成4等份(量米杯剛好是一等份)。

3.把紅色彩米飯加一杯粉漿，把米飯拌散、拌勻。成紅色彩米飯粉漿。 同樣黃色彩米飯也拌一份。成黃色彩米飯粉漿。

4.模型鋪上烘焙紙(我用餅干盒)。 蒸鍋水滾，放1杯粉漿，邊攪拌邊倒入模型裡，粉才不會沉墊不均勻。大火蒸7分鐘。

5.第2層紅色彩米飯粉漿攪拌倒入。大火蒸7分鐘。

6.第3層放1杯粉漿，攪拌粉漿倒入。大火蒸7分鐘。

7.第4層黃色彩米飯粉漿攪拌倒入。

8.灑上黃金玉米粉在最上面；大火蒸10分鐘。黃金玉米粉是由黃金玉米磨成粉。

9.蒸熟放涼。 若不知熟了沒有，用筷子插上沒有液態的粉漿即可。

10.放涼刀子抹油切塊，每切一刀都要重新抹油。

特別採了月桃葉子鋪底部。