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 粉蒸肉           

材料：五花肉，芋頭(地瓜)

醃料：醬油，豪油，米酒，糖，蒜頭，蒸肉粉，白胡椒粉，五香粉，肉桂粉。

作法：1‧把五花肉加醃料拌勻，冷藏一小時以上。

            2‧一層放芋頭(地瓜)一層放醃好的肉。入電鍋蒸，約兩碗半的水。

我買不到原味的蒸肉粉，只有辣味的，我家不太吃辣，第一天只放一包，下層鋪芋頭，結果不夠味也不夠Q，第二天放兩包，下層鋪地瓜，夠味又夠Q，好吃極了很棒的口感。

兒子說：同樣的一道菜,第一天跟第二天怎麼差那麼多。謝謝格友卡媽的教導。

芋頭粉蒸肉

地瓜粉蒸肉作法過程

                   醃肉                                                     鋪地瓜      
            

                  蒸好了                                                    上桌