豆漿、豆花、豆渣煎餅

 

豆漿:黃豆前一晚睡前泡冷水,第二天洗淨加水分數次打汁機攪拌,

 

用紗布過濾,汁液加冰糖邊煮邊攪拌(不要焦鍋即可)煮滾成豆漿。

 

 

 

 

豆花:煮滾的豆漿取7碗在另一鍋加果凍粉(豆花粉或吉利丁粉)

 

待涼未結凍之前放容器裡,冷藏冰箱。

 

 

 

豆渣煎餅:豆渣加蛋、麵粉、太白粉、黑白芝麻、糖攪拌均勻下鍋煎。

 

       

 

       

 

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留言列表 (7)

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  • carol
  • 豆渣煎餅好吃!<br>小小的黃豆全部都可以利用!<br>
    [版主回覆06/18/2009 18:33:05]<p>carol:</p>
    <p>現代人體內環保.</p>
    <p>食物也要環保,物盡其用.<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/4.gif"/></p>
  • claire的媽
  • <p>豆渣餅,我們也曾吃過哦~~但妹妹吃了一回,就請我不要再做了....唉~~<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/15.gif"/></p>
    <p>原來豆花製作這麼簡單呀~~下回來試試囉~~</p>
    <p>PS.果凍粉與豆漿比例呢?<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/6.gif"/></p>
    [版主回覆06/16/2009 19:19:38]<p><font size="3"><span style="FONT-FAMILY:新細明體;COLOR:black;">你好:</span></font></p>
    <p><font size="3"><span style="FONT-FAMILY:新細明體;COLOR:black;">豆渣煎餅:</span></font></p>
    <p><font size="3"><span style="FONT-FAMILY:新細明體;COLOR:black;">加了太白粉,餅是</span><span style="FONT-FAMILY:Arial;COLOR:black;">QQ</span><span style="FONT-FAMILY:新細明體;COLOR:black;">的不是軟軟的。</span><span style="FONT-FAMILY:Arial;COLOR:black;"></span></font></p>
    <p><font size="3"><span style="FONT-FAMILY:新細明體;COLOR:black;">要加芝麻才不會有黃豆的嗆味。</span><span style="FONT-FAMILY:Arial;COLOR:black;"></span></font></p>
    <p><font size="3"><span style="FONT-FAMILY:新細明體;">記得多分幾次煎,煎小一點,薄一點。</span><span style="FONT-FAMILY:Arial;"></span></font></p>
    <p><font size="3"><span style="FONT-FAMILY:新細明體;">吃的時候可以用手撥開來吃。你可以試試。</span><span style="FONT-FAMILY:Arial;"></span></font></p>
    <p><font size="3"><span style="FONT-FAMILY:新細明體;">豆漿與果凍粉的比例是</span><span style="FONT-FAMILY:Arial;"> 1000</span><span style="FONT-FAMILY:新細明體;">公克:</span><span style="FONT-FAMILY:Arial;">30</span><span style="FONT-FAMILY:新細明體;">公克</span><span style="FONT-FAMILY:Arial;"></span></font></p>
    <p><font size="3"><span style="FONT-FAMILY:新細明體;">我是隨手拿碗,大概</span><span style="FONT-FAMILY:Arial;">7</span><span style="FONT-FAMILY:新細明體;">碗豆漿,喝湯的一般陶瓷湯匙一匙。</span></font><span style="FONT-FAMILY:Arial;"></span></p>
  • 香草把拔
  • <p>哇!好特別的煎餅喔!</p>
    <p>應該很美味又營養喔!<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/32.gif"/></p>
    <p>我也想來試試囉!</p>
    <p> </p>
    <p>有空歡迎來香草把拔家逛逛囉!</p>
    [版主回覆06/15/2009 19:16:56]<p>你好:</p>
    <p>我剛剛去你那小逛一下.</p>
    <p>覺得你的格不錯.</p>
    <p>在此謝謝來訪.</p>