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豆漿、豆花、豆渣煎餅
豆漿:黃豆前一晚睡前泡冷水,第二天洗淨加水分數次打汁機攪拌,
用紗布過濾,汁液加冰糖邊煮邊攪拌(不要焦鍋即可)煮滾成豆漿。
豆花:煮滾的豆漿取7碗在另一鍋加果凍粉(豆花粉或吉利丁粉),
待涼未結凍之前放容器裡,冷藏冰箱。
豆渣煎餅:豆渣加蛋、麵粉、太白粉、黑白芝麻、糖攪拌均勻下鍋煎。
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豆漿、豆花、豆渣煎餅
豆漿:黃豆前一晚睡前泡冷水,第二天洗淨加水分數次打汁機攪拌,
用紗布過濾,汁液加冰糖邊煮邊攪拌(不要焦鍋即可)煮滾成豆漿。
豆花:煮滾的豆漿取7碗在另一鍋加果凍粉(豆花粉或吉利丁粉),
待涼未結凍之前放容器裡,冷藏冰箱。
豆渣煎餅:豆渣加蛋、麵粉、太白粉、黑白芝麻、糖攪拌均勻下鍋煎。
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