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蒲燒秋刀魚
一上桌，兒子問：是饅魚嗎?
Lumame回：是秋刀魚
兒子問：是一隻10元的那種魚嗎?
Lumame回：是呀。
兒子：好吃。
引用carol蒲燒秋刀魚
材料:
秋刀魚3尾,太白粉適量
調味料:
醬油2大匙,味霖2大匙,米酒2大匙,黃砂糖1大匙
(調味份量為參考,請依照自己喜好調整)
步驟:
1.將秋刀魚頭尾切掉,由腹部剖成2半,內臟去除.成為
一個蝴蝶狀
2.切好的秋刀魚表面拍上一層薄薄的太白粉
3.鍋中燒少許匙油,先將秋刀魚皮部位朝下,中小火煎
至2面金黃先盛起
4.將所有調味料放入鍋中,小火煮至沸騰
5.將煎好的秋刀魚放入,小火煮至魚身上色,醬汁變濃
稠即可
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