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天氣真是酷熱，來點退火的飲品或餐點吧。
仙草汁
作法:
1‧仙草乾洗淨加水熬煮一小時，熄火。
2‧第二天開火再煮20分，熄火，待涼。
3‧仙草渣用手像扭毛巾一樣，扭乾取出。
剩下仙草液過濾成仙草汁。
仙草凍
作法：
1‧果凍粉30克加糖混合均勻備用。
2‧仙草汁1000克加熱放入作法1攪拌均勻，待涼
3‧趁2未結凍倒入容器裡，入冰箱結成凍。
如果家裡有檢粉或吉利丁粉更好。
用果凍粉口感差一點。
仙草凍搭配鮮奶油
仙草蜜
仙草凍加仙草糖液(仙草加糖)
仙草雞湯
作法：
雞腿半隻切小塊加仙草汁、枸杞、紅棗、調味料入電鍋煮。
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