天氣真是酷熱,來點退火的飲品或餐點吧。 



仙草汁


作法:


1‧仙草乾洗淨加水熬煮一小時,熄火。


2‧第二天開火再煮20分,熄火,待涼。


3‧仙草渣用手像扭毛巾一樣,扭乾取出。


剩下仙草液過濾成仙草汁。



仙草凍


作法:


1‧果凍粉30克加糖混合均勻備用。


2‧仙草汁1000加熱放入作法1攪拌均勻,待涼



3‧趁2未結凍倒入容器裡,入冰箱結成凍。    


 如果家裡有檢粉或吉利丁粉更好。





用果凍粉口感差一點。



仙草凍搭配鮮奶油


仙草蜜


仙草凍加仙草糖液(仙草加糖)




仙草雞湯


作法:


雞腿半隻切小塊加仙草汁、枸杞、紅棗、調味料入電鍋煮。

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