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雙色地瓜饅頭
材料：
1‧黃色地瓜煮熟壓成泥、中筋麵粉適量、水適量、
酵母粉3克加溫水5分鐘備用、糖適量。
2‧紫色地瓜煮熟壓成泥、中筋麵粉適量、水適量、
酵母粉3克加溫水5分鐘備用、糖適量。
作法：
1‧材料1、2各攪拌柔成光滑麵糰，發酵至2倍大。
2‧黃紫麵糰桿平重疊一起捲起成長條，分切數塊，
3‧一個個放入蒸籠排好(鍋中水事先加溫為不燙手溫度)上蓋。
4‧二度發酵40分鐘左右(以麵糰發酵為表面漂亮的樣子為主)。
5‧直接中火蒸15分鐘，時間到的前5分先掀開一小縫，等時間到熄火。
6‧3分再離鍋慢慢掀蓋。
這種程序下來每顆饅頭都美美的，不會有皺皮ㄛ。
用鋁鍋蓋子要包布，這樣就不會滴到水囉。
雙色地瓜沙拉
材料：馬玲薯、黃紫地瓜、紅蘿蔔、水煮蛋2顆、小黃瓜3條、美乃滋。
雙色地瓜甜湯
材料：黃、紫地瓜，綠豆，西谷米，冰糖，椰奶。
作法：綠豆加水煮半熟，放黃、紫地瓜，西谷米煮熟，待涼。
盛碗加少許椰奶即可。
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