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這不是炒牛蒡,是炒蓮藕。 吃起來脆脆的,一點都不輸給牛蒡,我個人覺得很棒。 炒蓮藕
材料:
蓮藕,紅蘿蔔,醬油,味霖,白芝麻,
作法:
1：蓮藕洗淨連皮一起,順著蓮藕的紋路直切成絲狀,紅蘿蔔切絲。
2：鍋熱油熱,放蓮藕絲炒,如果覺得太乾,可以加適當的水拌炒。
3：炒到有熟的程度加紅蘿蔔,醬油,味霖拌炒。
4：起鍋前灑些白芝麻拌炒即可。
蓮藕一定要用刀子切成絲,沒辦法用刨刀。
白斬雞腿
冷水開始入雞腿，中小火煮至滾，熄火燜15至20分(看大小)。
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