lumame的部落格

南瓜(黃地瓜)    650克(蒸熟壓爛)  

薯粉                 225克             

粘米粉 (玉米粉)80克             

濃椰奶              180毫升          

清水                 350毫升           

白糖                 320克           

原色材料:

薯粉                 180克

粘米粉(玉米粉)80克

濃椰奶              280毫升

清水                 360毫升

白糖                 35克

鹽                     1/2 茶匙

作法請參考jenny娘惹南瓜達藍糕～Pumpkin Talam

模型要塗一層薄油

一層蒸熟再倒入一層.層層疊起,形成漂亮的娘惹糕.

黃色部份是黃地瓜,白色為原色.

由於地瓜粉漿部份太濃,無法過濾,我這次用調理機打成泥狀,就沒有顆粒感.

口感好極了,而且冰冰吃更棒.成功.