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超鬆軟的玉米粒歐姆蛋

粒粒飽滿的玉米粒,水份足,甜味夠,做成歐姆蛋特別鬆軟好吃。這一餐的玉米歐姆蛋我只吃一小口,其他的,兩個兒子爭著吃完了;兒子還對我說:這個好好吃。媽媽我,微笑兼點頭回應著。

食材:

綠巨人特甜玉米粒 1罐
雞蛋 3顆
紅蘿蔔 少許
番茄醬 適量
芝司樂起士片 1片

作法:

準備材料:紅蘿蔔切細丁。雞蛋打成蛋液,加綠巨人特甜玉米粒,紅蘿蔔丁。儘量攪打有泡沫,讓空氣進入蛋液裡。這樣做出來的歐姆蛋才會蓬鬆軟。

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鍋熱油熱(約1.5大匙油),改中火,蛋液放入,先把周邊先熟的往中間推。

起士片撕開灑上。

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蛋液半熟的時候改中小火開始推捲,微熟。 盛盤,手拿廚房紙巾,稍微整型。

番茄醬裝入袋裡再擠出。

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用湯匙勺起。

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