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茭白筍鑲肉
這次用了雞胸肉
作法:
1.雞胸肉加米酒,鹽,味霖,白胡椒粉,紅蘿蔔,青蔥,太白粉(或地瓜粉)攪拌至有黏性成餡料.
2.茭白筍斜切片鋪上一層薄薄的太白粉,放上餡料.
3.入蒸鍋蒸10分鐘取出.
4.擺盤,淋上醬汁即可.
醬汁:醬油,味霖,鹽,太白粉水勾芡,青蔥.
剩下餡料,第二餐做成肉餅,鋪在炒好的茭白筍上即可.
像不像金錢符號.
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- Oct 17 Sun 2010 20:09
茭白筍鑲肉
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